專家表示,櫻桃所含有的有益物質,可提升血液中的褪黑激素水平,有助改善人體的睡眠質素,保持身體健康。在美國,每五人便有一人睡眠質素欠佳,令醫學界一直尋求各種治療方法,解決失眠等困擾都市人的問題。專家補充,過往亦有研究指,每日飲用一杯新鮮櫻桃汁,可減慢人體衰老。