首宗個案涉及四男十一女，年齡介乎九歲至四十六歲，他們上周五在萬豪酒店的JW's California餐廳進食自助晚餐，吃過生蠔、魚生、蛋糕和雪糕，五至十九小時後出現肚痛、惡心、嘔吐、腹瀉及發燒病徵。其中十人曾求診，毋須入院。

五人大埔食肆進食後不適

另一宗個案涉及兩組共五人，其中兩名分別二十一歲及二十六歲男子本月三日晚上在大埔墟街市及熟食中心的「伍仔記」進食苦瓜、鱔球、豬大腸和海蜇等冷盤後不適；另一組市民為一男兩女，二十三歲至五十歲，上周四晚上在該食肆進食冷盤外，也在隔鄰的「金泰泰式美食」吃過泰式鳳爪。五人均曾求診，不用入院。

食環署表示，已派員到萬豪酒店抽取食物和環境樣本化驗，對酒店衞生環境滿意，酒店自願銷毀十二公斤食物。該署又在大埔墟街市及熟食中心的有關食肆抽取食物及環境樣本化驗，食肆衞生情況一般，食肆自願銷毀十五公斤食物。

萬豪酒店發言人表示，該餐廳所有新鮮食物已全部更換，並會與衞生署合作找出今次事件源頭。

傳染病專科醫生勞永樂指出，天氣炎熱令海水溫度上升，副溶血性弧菌在海水大量繁殖，魚類和貝類海產積聚大量副溶血性弧菌。即使高級食肆購入海產後，在衞生的環境下飼養和處理，也無法將副溶血性弧菌完全清除，故夏季進食生海產的風險高。此外，冷盤食物在煮熟後存放一段時間後進食，也容易成為細菌溫床，而且在處理過程中有機會出現交叉污染。