大阪大學和橫濱市衞生研究所人員利用綠茶素加入脂肪酸，混入季節性流感或禽流感病毒中，再注射入狗隻的腎臟細胞，發現加工後的EGCG，能防止病毒入侵細胞，即使病毒最後成功入侵，加工後的EGCG也能抑制它在細胞中的繁殖，效果媲美特敏福。

但直接飲用綠茶，EGCG會立刻在人體內分解，無法發揮作用，故專家將該成分與脂肪酸結合，確保不被分解，發揮最佳效用。