英國皇家倫敦醫院對一百三十四名末期慢性腎病患者進行研究，結果發現，除一般治療外，亦有食用蘇打粉的病人，腎功能退化速度較沒有食用蘇打粉的病人減慢三分之二，與健康人士因為年齡增長而出現的腎功能退化速度幾乎一樣。另外，在食用蘇打粉的組別中，只有百分之九的患者發病速度較快，但不食用蘇打粉的組別中，則有百分之四十五的患者發病速度較快。同時，食用蘇打粉組別的患者更較少須要接受洗腎治療。

研究亦發現，蘇打粉可改善腎病患者的營養狀況。雖然食用蘇打粉會令患者體內的鈉含量提升，但並不會引致高血壓或其相關的疾病。