本港奶茶文化根深柢固，香港咖啡紅茶協會主席黃家和說，現時每年進口本港的紅茶葉數量多達八千三百噸，本地用量佔其中五千八百噸，餘下的二千五百噸則會轉口到內地及其他國家。以此進口量計算，即港人每日會耗用多達十六噸紅茶葉，相等於飲用了二百五十萬杯奶茶，每年飲用量逾九億杯。

絲襪奶茶令不少港人着迷。

大牌檔絲襪奶茶是香港獨有口味，其香滑口感更會令人「上癮」。 （資料圖片）

雖然絲襪奶茶在大眾化食肆僅售約十元一杯，但黃家和強調絕不可輕視其經濟效益，本港每年僅在奶茶的銷售額便達九十億元。他續說，現時每年約有三千萬名訪港旅客，但其中不少人還未認識到絲襪奶茶的真滋味，「若果每名旅客都飲一杯奶茶，淨係奶茶每年收益都會多三億元。」

香港咖啡紅茶協會將於下月十三至十五日，在灣仔會議展覽中心內的首屆香港國際茶展，設立全場最大、面積達七十平方米的攤位，透過展覽及表演推廣本地奶茶文化的演變過程及特色，而重頭戲則會是展覽最後一日舉行的首屆港式奶茶沖調比賽。

參賽者自行拼配茶方

沖奶茶比賽共分公司及個人兩個組別，並無任何參賽年齡及組別限制，大會會提供多種來自不同產地和粗幼度的紅茶葉，參賽者需自行拼配茶方，評判則會按沖泡過程及口感評分，選出首屆港式「奶茶王」。黃指雖協會未公布比賽詳情，但現時已有逾五十間來自香港、內地及澳門食肆稱會派代表參加，比賽日歡迎公眾參觀，詳情可向貿易發展局查詢，電話：1830668。