三個鮮蠔樣本重金屬鎘的含量介乎百萬分之二點七至百萬分之三，高於百萬分之二的法定上限。香港海鮮業聯合總會主席李彩華表示，本港養殖的蠔較瘦，市民不喜歡吃，故街市較少售賣，他料市面售賣的鮮蠔可能來自內地，也會售賣外國進口的桶蠔。他認為，市民平日不會大量食蠔，驗出的鎘含量超標也不算嚴重，市民毋須擔心。

鎘可致腎衰竭

中文大學生化學系副教授陳竟明稱，鮮蠔含鎘量的標準在三十年前制訂，已不合時宜。今次驗出樣本鎘含量最多超標百萬分之一，市民近年食蠔量較多，可能因此大量攝取鎘。鎘不能排出體外，積聚體內可致腎衰竭，建議將蠔的含鎘量收緊至不可高於百萬分之零點五。