食物環境衞生署負責街上清潔和監察環境衞生的工作，但往往卻被發現員工經常偷懶蛇王，嚴重者更集體蛇王，毫無紀律可言。陸智豪和白廣基在《ontv》評論節目《就係敢表》中表示，根據報道，食環署的小販管理隊原本一日工作八個半小時，但實際工作的時間少於一半，部分員工抵達巡查的區域後，實際步行巡查的時間僅半個小時，之後就是所謂的「自由時間」，到酒樓飲茶、做私人事務，甚至回家大睡都可以。食環署官員雖說會監察員工紀律，但最後都是不了了之。