如今要談「吃在廣州」在新時代的新發展。據有個專家透露，廣東已成為野生動物走私的最大目的地，並且廣東消費野生動物的人群正在發生變化，正由以往的「有錢一族」轉變成「高學歷高收入男性」，而消費觀念也由以往的「顯富」轉為「時尚化」。

專家說的是廣東全省，實際上是以廣州市為主。據說，今之廣州人吃野味，食材愈稀有、烹飪方式愈古怪愈好。這叫從「傳統」生活方式跨越到「後現代時尚」，彷彿吃了野味就變成未來之人。其實，吃野味最可能變成「生番」回到古代。康有為《大同書》有云：「乃至大地之生番、野人、草木、介魚、昆蟲、鳥獸，凡胎生、濕生、卵生、化生之萬形千匯，亦皆與我耳目相接，魂知相通，愛磁相攝……」

生番吃野味，據說就是不講文明道德的野蠻人；如今「高學歷高收入男性」吃野味，據說就有君子之風，可以德高望重，忠孝仁愛信義和平，吃的時候就可以臉不紅心不跳，一邊倡導「愛護動物」，一邊大快朵頤，何樂而不為！

人類多是偽君子，尤其「高學歷高收入男性」，特別是從歐美留學回來的人。講起「愛護動物」來，他們都可以「前現代」、「後現代」的長篇大論，但問一問這些正人君子：你們為何不愛護豬牛？豬肉可吃，牛肉更可吃。照我看，最應該愛護的動物就是牛。牛對人類有幾千年的恩德，以前小學課本必定有「牛耕田」三字，沒有牛，人類有米飯吃嗎？

廣州野味中心 招徠天下食客

真正愛護動物，最有資格組織「愛護動物協會」的我看是佛教徒，尤其是印度的佛教徒，他們主張「眾生平等」、「不殺生」，印度各大城市到處可見牛群，「牛道主義」比英國的「狗道主義」更盛行。我真要向甘地的子民們致敬。

康有為還說：「若夫烹羊宰牛，殺雞屠豕，眾生熙熙，與我同氣，刳腸食肉，以寢以處……普天下眾生皆戕殺之眾生而已；蒼蒼者天，厚厚者地，不過一大殺場、大牢獄而已。」何時能不吃野味？口誅筆伐「高學歷高收入男性」是起不了任何作用的，他們除了自己吃，還會叫老婆大人和二奶三奶吃。廣州可以建成「野味中心」，招徠天下食客。

古人說：「石榴裙下死，做鬼也風流。」如今吃野味即使死了，大概來生可變野生動物。吃吧！吃時一定要醉生夢死。