親民Cafe 一室皮革香

「你睇吓呢隻藍色皮幾特別。」顧客A拿起皮袋愛不釋手。

Homemade Scone $38
個人認為必試之作，新鮮出爐的鬆餅香氣四溢，口感也很鬆軟，不過講到驚喜卻是自家烹煮的菠蘿及熱情果果醬，果肉豐富而不甜膩。

Caffarel朱古力 $68-$95
客人不但可以在這兒買到意大利高級皮具，店主亦搜羅了意大利朱古力品牌Caffarel的出品，價錢也大眾化得多。

Fresh Blueberries & Strawberries $65
每朝開舖前從超市選購新鮮生果製作拼盤，採訪當日供應的就有藍莓及士多啤梨，伴以忌廉及糖粉令味道更富層次，賣相亦分外吸引。

煎香蕉桂花蜜 $38
店主平時都喜歡煮幾味招呼客人，這款甜品就是她的招牌作。將熟透的香蕉煎至金黃色，外層脆卜卜，果肉軟綿綿，配桂花蜜同吃，散發淡淡清香滋味。

Taro with Coconut Milk $38
較有特色的甜品，先將芋頭煮腍，然後加糖和椰漿攪拌均勻成蓉，散發香濃芋頭及椰香，粒粒椰子肉亦增添口感，做法簡單，味道卻清新可口。

Espresso $40
雖然並非出自專業咖啡師之手，但用意大利咖啡豆沖泡的Espresso香醇幼滑，咖啡香氣在口腔中歷久不散，取代沙糖的朱古力更是點睛之作。

雖然僅得兩張枱，食物和飲品也只有約10款，但環境舒適，在高級皮具店享用下午茶別有一番風味。

與台灣品牌「阿原」合作推出的肥皂，上面印有IL BISONTE的Logo，全球獨家，連品牌創辦人都讚不絕口。

店主黃小姐（中）與IL BISONTE的創辦人Wanny Di Filippo（左）相識逾30年，當年她的兒子出生Wanny也專程到賀。

朋友聞一聞，回應道：「好香皮味喎！」

顧客A雀躍地問：「唔該，想問吓呢個袋幾錢？」

「你手上那個Size賣4千元，有個較大的賣6千元。」店主答。

客人驚訝地答：「嘩，咁貴(口架)！」

去Cafe買幾千元的皮袋確是天價，然而，當你知道IB Caffe的來歷，就會覺得這兒無論食物或皮具都物有所值。

如果你也聽過IL BISONTE的大名，通常有兩個可能性：其一，年紀有番咁上下，因為這個成立於1970年的意大利皮革品牌在香港曾經盛極一時，於海港城、置地廣場、太子大廈均有分店。其二，你的品味與日本人接近，不信可以看看IB Caffe內的日本雜誌，對IL BISONTE均有大篇幅的介紹。至於Cafe的老闆原來正是第一位與創辦人Wanny Di Filippo展開合作關係的外國人。「當年我去歐洲為時裝及皮具店物色品牌時認識Wanny，由1981年開始一直是IL BISONTE的香港代理。」

老店轉型加推小食

品牌堅持採用最頂級的犢牛皮革並以人手製作皮具，未經人工染色的皮具色澤會隨年月逐漸加深，Vintage效果成為其最大特色，因此在日本、台灣、法國、紐約、悉尼等地均大受歡迎，香港當然也有大批忠實擁躉。進駐杏花邨14年，最近上屋搬下屋，並由皮具店轉型為Cafe，講到底又是因為土地問題。「商場進行革新必須搬走，剛巧食肆這一層有吉舖，而我本身也喜歡烹飪，便在新店供應咖啡與甜品。」

自家製作別具風味

以為只是巧立名目的Cafe，想不到食物和飲品都頗有驚喜，這與老闆曾經營食肆不無關係。「之前先生跟朋友合夥開設九斗半上海菜館，所以對餐飲業也有認識。而現在主打的咖啡和甜品全屬自家製作，就連果醬也是Homemade，至於咖啡則選用意大利咖啡豆沖泡，並以當地的朱古力來調味，瀰漫更濃厚的意式風情。」最興奮莫過於熟客，可以一邊Shopping一邊品嘗老闆親手製作的美食，帶來的自然是雙重享受。