班加羅爾街市買花戴

印度南部卡納塔克邦（Karnataka）首府班加羅爾（Bangalore），傳說名字由來是12世紀時，曷薩拉王朝（Hoysala Empire）君主Veera Ballala二世來此狩獵迷路，正當他飢寒交迫之際，遇上一位老婦人給他一碗熱豆（當地語為Benda Kalu），於是就將這地方取名Bangalore。

1928年落成的Krishna Rajendra Market，是南印最大花卉批發市場之一。

市場外圍主要售賣水果蔬菜等。

堆得像小山的香料，色彩十分吸引。

一條條的玉豆，傳說跟班加羅爾的名字由來有關。

市集內頭頂十數斤的工人隨處可見。

水果色彩多，又堆得靚靚，估唔到印度人都有齊整的一面！

就地眠一眠，真係好疏肝。

一邊賣花，另一邊工人就趕緊製作。

花串全由人手串成，售價由Rs50（約HK$6）起。

站高一點看，鮮花市集的確壯觀。

公園內有個維多利亞式涼亭。

馬路兩邊長滿竹樹，攝氏30幾度的氣溫下也不覺熱。

公園正門入口仍保留了維多利亞女王的石像。

當地人十分友善，看到我等陌生人竟主動揮手和合照。

員工即席為我們沖調印度Masala Chai，香濃幼滑。Rs275（約HK$32）

Caprese餐廳的主廚Antonio最愛即場表演，他整的Tiramisu勁正！

去年9月才進駐班加羅爾的香格里拉酒店。

怕印度餐吃不習慣，b-Cafe設有中菜讓大家解鄉愁。

來到印度，當然要歎正宗印度咖喱。每道菜Rs550（約HK$64）起

南印最大花市場

究竟是甚麼豆令這位君王如此念念不忘呢？要尋找這豆不用走太遠，就於市中心著名的Krishna Rajendra Market（簡稱K.R. Market或City Market）外圍就可以搵到，原來這豆並不是甚麼名貴品種，而是一般常見的玉豆，只是Veera Ballala二世太肚餓才對它念念不忘！反而K.R. Market就真是大有來頭啦！市場於1928年落成，是南印最大的花卉批發市場之一，故班加羅爾又有印度花園的稱號。

每日清晨5點鐘店舖便會逐一開門，外圍主要販賣水果、蔬菜和香料，每檔都將色彩繽紛的貨品分門別類堆得齊齊整整，令我不禁暗讚，第一次見印度人咁企理！再走進三層高的市場大樓，地庫正是花市場的入口，花卉的色彩當然比蔬果更豐富，一籮籮菊花、玫瑰、丁香等，品種數之不盡，是真正的「花多眼亂」！不想逐一挑選？市場的天井大廳有早已將花卉串成蛇餅般售賣的攤檔，他們會以尺寸來計算出售，價錢由Rs50（約HK$6）起，看到小巷裏的工人手不停地串製，這個價錢都算合理。再細心留意，還會發現一些專為婚嫁而設的花串頭飾，可見當地人愛花的程度真是匪夷所思！

Krishna Rajendra Market

地址：Mysore Road, Nagarathpete, Bengaluru

開放時間：5:00am-3:00pm

悠閒公園散步

若嫌花再美也不能帶回家，不如到鄰近行政中心區的Cubbon Park走走吧！這個早於1870年英治時期建立的公園，名字雖因統治者更換而屢被改變，但正門入口的維多利亞女王石像則從未變更，並由最初的0.4平方公里，擴展至今天達1.2平方公里，為市內的綠化帶，肩負起市肺重任，園內百多歲的榕樹、杧果樹和竹樹非但沒有被砍伐，茂盛的樹冠更為雀鳥及松鼠等小動物提供棲身好歸宿，亦為市民提供乘涼談天的好地方，於日間攝氏30多度的溫度下漫步，也不至於太熱呢！

Cubbon Park

地址：Kasturba Road, Sampangi Rama Nagar, Bengaluru

開放時間：全日

網址：www.horticulture.kar.nic.in

酒店大堂歎拉茶

班加羅爾雖然位於海拔900米以上，但日間氣溫亦有攝氏30幾度，我們下榻的香格里拉酒店，於去年9月才開業，甫抵埗，員工即送上冰涼清爽的毛巾讓大家抹汗，真體貼。在Lobby Lounge攤抖，叫了杯印度傳統的Masala Chai，員工拿來放了茶壺和茶杯的精緻小木箱，為客人即席表演印度拉茶，奶味濃郁入口嫩滑，茶則帶點薑及香草味。樓高18層的酒店共有397間客房及套房，相對附近的建築來說，算是鶴立雞群，酒店深知不是每位客人也能適應當地水土，因此在地下的b-Cafe無論早、午或晚餐會無間斷營業，供應地道的印度餐和基本的西餐外，還有中式的湯粉及日式壽司，極照顧亞洲人口味。不過一場來到，印度菜還是要好好品嘗一次吧！18樓的Scaffron餐廳便可吃到正宗的印度咖喱，並可因應大家接受的辣度作微調。我選了街頭小食Pani Puri打頭陣，酸酸的湯汁配上炸成小球的脆皮，一啖咬下爽口又醒胃，頭盤是羊肉串Dora Kebab，看着烤爐上的羊肉串烤至肉香四溢，就拉動藏在肉中的線，整片羊肉便會自動掉到碟上，保證乾淨，再吃埋香港吃不到的Butter Chicken，帶奶香的咖喱入口順滑，辣度適中，令人回味。同樣位於18樓的Caprese，由意大利主廚Antonio主理，選用地道新鮮食材，再以地中海方式烹製，印象最深刻是他選用附近城市出產的Burrata Cheese，其中心部分如溏心蛋般呈漿狀，配搭麵包和橄欖油真是一絕。