Perfect Match！中菜品酒晚宴
美酒與佳餚，向來密不可分，近年香港亦有不少餐廳推出品酒晚宴，無論中、西、日菜都可以跟各地美酒來個Pairing。今個月，怡園酒莊就和香港君悅酒店裏的港灣壹號、香港沙田凱悅酒店裏的沙田18，以及香港尖沙咀凱悅酒店裏的凱悅軒合作，分別推出中式品酒菜譜。3間中菜廳會各自挑選自家的經典招牌菜，跟酒莊的Chairman's Reserve、Tasya's Reserve、Angelina和Deep Blue系列作配，讓大家一嘗酒莊靚酒和經典美食之絕佳配搭。
傳統北京烤填鴨配Grace Vineyard Chairman's Reserve, China 2011
油分十足的填鴨配上這瓶紅酒，令酒裏的單寧更加香醇。沙田18供應之6道菜品酒菜譜，4位用收費$2,480。
秘製剁椒豆腐蒸綠洲花尾龍躉配Grace Vineyard Tasya's Reserve Chardonnay, China 2011
凱悅軒以味濃辛辣的剁椒魚肉配搭這瓶含丁香和瓜果香氣的佳釀，以突出當中的橡木香和細膩口感。6道菜品酒菜譜，每位收費$780。
桂花汁炸鮮冬菇配Grace Vineyard Angelina, Sparkling Chenin Blanc, N.V
港灣壹號選來香甜炸冬菇配輕盈汽酒，有助提升冬菇的鮮甜味。6道菜品酒菜譜，每位收費$1,028。
怡園酒莊是次選用了Chairman's Reserve、Tasya's Reserve、Angelina和Deep Blue 4個系列的餐酒作配。
查詢：港灣壹號 2584 7722、沙田18 3723 1234、凱悅軒 3721 7788
文：Ampo
