100蚊有找韓式炒年糕放題

食韓國菜，除了要大口吃肉，就是要鯨吞澱粉質。尤其是煙煙韌韌的韓式年糕，加上辛辣濃郁的醬汁後，更加令人吃不停口。韓國去年就出現了不少炒年糕專店，以放題的形式，讓客人食番夠本。最近在荃灣的Norayo The Tteokbokki，就率先引入了這種人氣美食，可說是冬天的另類火鍋選擇。

年糕鍋中間預先放入不同配料，旁邊則可倒入蛋漿和芝士，加熱至滾起後就可以開始製作炒年糕。

炸至酥脆的魷魚圈和韓國餃子，除了可蘸上湯品嘗，韓國人亦喜歡把炸物放入鍋中煮至軟腍，吃起來別有一番風味。

Andy指韓國人無飯不歡，就算炒年糕吃得再多，最後都一定要用芝麻飯團、芝士、粟米和紫菜製作炒飯，才夠滿足。

除了配料，店內的大廚亦製作了數款地道小食不斷供應，其中一串串的魚糕放在用魚乾熬煮的湯底中，甚有韓國街頭特色。

20幾款配料放在桌上任君選擇，做法近似港式的任食火鍋，不過因為韓國人甚少會在炒年糕中加入肉類，所以款式都以各式魚丸和蔬菜為主。

自家調製的醬汁一共有8款，包括炒年糕汁、參雞湯汁、炸醬汁、即食麵汁等，就算不愛吃辣，都有不少選擇。

新店位於BBQ Military的荃灣分店中，裝修則貫徹Norayo品牌的風格，加入了漫畫和街頭元素。

新開業的Norayo The Tteokbokki，位於韓烤店BBQ Military內，雖然地點稍為隱蔽，但晚上一到6點幾乎全場爆滿，只因這裏有90分鐘無限任食的炒年糕放題，成人每位收費$99，小童每位亦不過是$69。來自韓國的負責人Andy指，餐廳一向希望把韓國至Hit的美食引入香港，而最近一年這種炒年糕放題就在韓國各大城市掀起熱潮，尤其受到年輕的女性食客歡迎，相信在香港亦不例外。

不同形狀炒年糕

Andy又說，炒年糕在韓國街頭小食店或餐廳都隨處可見，不過炒年糕放題就把這款美食發揚光大。新店跟足當地的做法，建議客人首先在鍋入面加入湯底和蛋漿，然後拌入自己喜歡的醬汁，待煮滾後，就可以開始炒年糕或者煮其他配料。直到最後才把鍋中的剩菜拿出，用少量湯汁、芝士、粟米和紫菜炒飯作結。餐廳以炒年糕（Tteokbokki）做招牌，年糕款式自然相當豐富，造型包括心形、星形、8字形和通心粉形等，全部由韓國進口，再由食客自己親手炒製，食得特別開心。