東京清澄白河咖啡趁熱

要數東京潮區，仲講代官山？你唔悶我都悶啦！論人氣，位於江東區的清澄白河可說是新寵，自從去年美國人氣咖啡店登陸後，該區隨即吹起一股咖啡熱潮，不同類型的咖啡店及特色小店紛紛進駐，成為東京潮人和文青的熱蒲點。

來自美國加州的Blue Bottle Coffee，標榜由炒咖啡豆到沖咖啡過程不會超過48小時。

由舊倉庫改裝而成的咖啡店，裝修與加州奧克蘭的總店十分相似。

看看來買咖啡的人龍，就知咖啡店人氣爆燈。

門外的座位一樣爆滿！

自家調豆的Three Africans，咖啡濃而不澀，配件香脆窩夫，正！咖啡￥450（約HK$29）、窩夫￥500（約HK$33）

來自尼加拉瓜依娜歐斯頓莊園的咖啡豆。￥1,800（約HK$117）/ 200g

前身是住宅兼倉庫的「深田莊」，是東京文青新蒲點。

由漏斗、燒瓶、鐵架組成的咖啡器，搞鬼又好玩。￥7,000（約HK$455）

2樓有4間商店，售賣玻璃器皿的Rikashitsu是其中一間。

在店內走一圈，讓我想起當年上化學堂的情景。

負責人最愛這隻量杯，估佢唔到！

由燒瓶改裝而成的吊燈。￥8,000（約HK$520）

貪新鮮　人龍咖啡店

成立於2002年的精品咖啡店Blue Bottle Coffee（藍瓶），向有「咖啡界Apple」之稱，在美國人氣更直逼Starbucks。去年首次於海外開設分店，率先在清澄白河插旗，經當地媒體大事報道後，隨即成為潮人打卡熱點，不消一個月，品牌在南青山火速開了第2間分店，人氣一時無兩。乘搭都營大江戶線抵達清澄白河，沿途至少有5間咖啡店，論最吸睛必然是藍瓶，店外出現超長人龍，十分誇張。據知這分店的裝修與加州奧克蘭的總店最似，同樣由舊倉庫改裝而成，走簡約工業風格，開放式廚房格局，員工沖咖啡的情況一目了然。藍瓶之所以大受歡迎，新鮮是一大賣點，品牌堅持由炒咖啡豆到沖咖啡整個過程不會超過48小時，謝絕一切走味、氧化問題。店舖的手沖滴漏咖啡最受歡迎，由於滴漏過程需時，我由排隊到付款至咖啡在手，共花了40分鐘。到訪當日供應的咖啡豆來自肯尼亞和埃塞俄比亞，店員推薦自家調豆的Three Africans，由埃塞俄比亞極有名氣的Yirgacheffe咖啡豆、Sidamo咖啡豆及烏干達咖啡豆調製而成，光看陣容都夠吸引，淺嘗一口，咖啡濃而不澀，帶點黑朱古力的香味，這40分鐘的等候果然值得。

Blue Bottle Coffee

地址：東京都江東區平野1-4-8

營業時間：8:00am-7:00pm

網址：bluebottlecoffee.jp

咖啡器　好似玩實驗

除了藍瓶，附近不乏其他特色小店，藏身於Fukadaso大廈的「深田莊」是其中之一，有50年歷史的大廈本是住宅兼倉庫，經翻新後於2012年變身為消閒空間，1樓是Cafe和畫廊，2樓則有4間商店，包括玩偶店、手作店、美容院，當中售賣玻璃器皿的Rikashitsu最有趣，他們跟有82年歷史的關谷理化株式會社合作，將不同類型的實驗器皿變成家品，由燒杯、錐形瓶、試管等都有，在店內逛一圈，當年上化學堂的回憶返晒嚟！說到暢銷產品必數咖啡器，由漏斗、燒瓶、鐵架組成，正正就是化學堂講解過濾法的教學工具；還有由燒瓶改裝成的吊燈、圓形平底燒瓶小魚缸等等，全部都創意十足，最正是店舖設有訂造服務，加設把手、開洞都一樣冇問題，買返香港型到爆！