冬天最適合圍爐取暖，今年不妨買一部燒烤爐放在家中，當晚晚打邊爐食到悶，就可以轉換一下心情，享受香噴噴的燒烤美食。剛剛在香港推出的b-kitchen陶瓷玻璃燒，外形的的骰骰，不但小家庭適用，而且燒烤以外，它還有Keep Warm功能，用途更加廣泛。

b-kitchen陶瓷玻璃燒 $1,088
奧地利品牌b-kitchen推出的廚具較其他歐洲品牌適合香港家庭使用，這個陶瓷玻璃燒的體積為15×9.5×2.5吋，就算廚房空間有限都擺得落，也易於收藏。

陶瓷玻璃燒附一把不銹鋼刮刀以及一塊油擋，前者可以用來清潔油污，後者則可能阻擋燒烤時濺出的熱油。

四項設計超方便：一鍵操作
陶瓷玻璃燒操作簡易，開關鍵和兩種溫度的煮食模式都是一鍵操作，就算平日甚少下廚，都能輕鬆駕馭。

強化玻璃
德國製造的強化玻璃非常堅固，不怕刮花，雖然沒有易潔塗層，但燒烤時黐底情況亦不算嚴重。

可拆油槽
燒烤時可把玻璃表面上多餘的油分推到油槽裏，除了食得更加健康外，油槽亦可以拆出來獨立清洗，非常方便。

斜板設計
最近坊間流行斜板燒烤，大家只需要把底部的支架撐起，便可形成斜板讓燒烤時的油分自動流到油槽裏。

清潔保養小貼士：
燒烤後可以在玻璃面上噴上清水，然後用刮刀把油污刮走，再用洗潔精清洗，最後在上面抹上檸檬汁或白醋，玻璃即變得光滑亮麗。

即場測試：海鮮
用陶瓷玻璃燒燒大蝦效果極佳 ，效果猶如熱石燒的400℃高溫可以鎖住蝦肉的鮮味和水分，值得推介！

保溫功能
使用275℃的Keep Warm模式可以令熱茶維持着高溫，不過茶壺非常燙手，需要小心使用。

蔬菜
燒烤大蘑菇時不妨先切件，讓受熱更加平均，要注意燒烤太薄或太細碎的蔬菜時都有機會黐底。

肉類
西冷牛扒燒得顏色均勻，表面亦有焦香，燒烤前毋須落油，只靠牛肉上的天然脂肪便已足夠。

b-kitchen是在德國和奧地利頗具名氣的廚具品牌，過去主要在歐洲市場推出，今年開始引入香港。品牌出品的廚具以簡約和輕巧為主，所以今次推出的陶瓷玻璃燒亦較一般的燒烤爐小巧易用。這個陶瓷玻璃燒的另一個賣點，在於其德國製造的強化陶瓷玻璃，除了能夠承受高達400℃的高溫，更不怕敲破或刮花，加上表面沒有額外的易潔塗層，大家不用怕燒烤時會釋放有害物質。

加熱表面可恒溫

陶瓷玻璃燒的操作非常簡單，只有275℃和400℃度兩種模式，分別用作燒烤蔬菜，以及肉類或海鮮。此外，275℃度的模式更可用作Keep Warm功能，平時預先煮好的餸菜可放在玻璃面之上，亦不怕變涼。採訪當日，記者就實測把熱茶連玻璃壺放在陶瓷玻璃燒上，茶溫能夠一直保持在剛剛沖泡好時的溫度，甚為方便。不過因為玻璃燒的傳熱速度甚快，所以即使使用Keep Warm功能時，最好戴上隔熱手套，以免燙傷。

查詢：2796 1138

文：Sonia

攝：Homan