冬天感到喉嚨乾澀、皮膚繃緊怎麼辦？不少人都知道蜂蜜有滋潤功效，但原來它還是多功能營養食品，有益腸胃，又可紓緩鼻敏感徵狀和減壓解毒！除了沖製飲料補身外，還可自製面膜護膚，冬天怎能缺少它？來聽聽由中醫和營養師解說，蜂蜜識用一定要咁用！

冬天時皮膚和喉嚨特別Dry，蜂蜜功效多多又補濕，被中醫和營養師推薦用來護膚和保健。

進食韭菜後不宜食用蜂蜜，可能會引致腹瀉。

潤膚蛋蜜面膜

薰衣草蜜茶

中醫營養師畀Like

在中醫學角度裏，天然蜂蜜性平，歸入肺、脾、胃、大腸經，可潤腸通便、潤肺止咳，還能解毒潤膚。醫學博士兼註冊中醫師陳玉瑜說：「蜂蜜可外敷內服，取適量塗在傷口，有助促進愈合和防止感染；亦可沖水或製成丸劑、膏劑服用。」至於營養學認為蜂蜜對人體益處多多，專業營養師Kathy表示，有研究指蜂蜜裏的類黃酮素可加強免疫力，緩和鼻敏感徵狀。而當中的維他命B雜能紓緩緊張情緒，保持毛髮、皮膚健康。葡萄糖和果糖則有助消除疲勞，還有寡糖是腸道微生物的食物，可增加腸道益菌。

錯誤使用減功效

蜂蜜營養豐富，不過中醫和營養師均表示要留意服用時的禁忌，以免減低功效，例如沖泡蜜糖水時，應用50-60℃的溫水，太高溫會破壞其營養素。而空肚喝蜂蜜水可能會造成胃酸增加，建議飯後1.5至2小時後才喝。記得蜂蜜不宜與豆漿一同沖製，而且進食豆腐、韭菜後，亦最好不要食用蜂蜜，以免身體不適。

潤膚蛋蜜面膜

材料：新鮮雞蛋 1隻、蜂蜜 適量

做法：將兩者攪拌均勻，用掃塗刷在皮膚後進行按摩，待自然風乾後，用清水洗淨，每周兩次。

功效：潤滑肌膚，令皮膚細膩、光滑、富有彈性。

薰衣草蜜茶

材料：蜂蜜 1茶匙、乾薰衣草 1/2茶匙

做法：將薰衣草放入熱水，泡約5至8分鐘，然後放入蜂蜜拌勻。

功效：有助紓緩緊張情緒，減輕便秘問題。

文：Sheryl

攝：Homan、Kim

鳴謝：醫學博士兼註冊中醫師陳玉瑜、專業營養師Kathy