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把藝術品吃掉

擺盤精美的菜式，往往被喻為吃得入口的藝術品。藝術家Jennifer繼The Popsy Room後，又開設結合藝術元素的Popsy Modern Kitchen，餐廳四周都有手製花藝屏風、純白色的花花藝牆，配襯一室淺灰色主調，讓人眼前一亮。細心留意，還發現酒吧位置是剪影牆身，在燈光照射下，充滿動感。而為配合主題，餐廳會不定期舉辦展覽，由1月11日至3月5日，就舉行SAF傑出亞洲藝術獎2003-2015回顧展。欣賞完藝術作品後，正式展開歐陸品味之旅，餐廳由湯汁到醬汁均自家製作，其中恍如盆景的頭盤Prawn Ravioli，以白酒煮蜆伴中式水餃皮做成的意大利雲吞，加上菠菜葉和雞湯忌廉泡泡，賣相極吸引。

Coffee Gravy Lamb Rack $298
羊架以香草醃味後煎香，淋上用羊肉汁和Coffee Gravy煮成的醬汁，伴以炸茄子、開心果和茄子蓉，食味豐富。

Prawn Ravioli $128
水餃皮包着釀有蝦肉和芝士、菠菜的意大利雲吞，伴白酒煮蜆和雞湯忌廉泡泡來吃，香滑鮮味。

36-Hours Crafted Lobster Bisque $128
龍蝦頭和殼加香草炒香，入焗爐焗脆後加雜菜、茄膏、雞湯等熬煮，配脆餅和龍蝦肉吃，味道香濃。

Crystal Snow Globe $88
白朱古力脆餅加上Baileys慕絲，罩上透明糖膠，然後淋上雲呢拿醬，跟杏醬、開心果、醃漬櫻桃同吃，美味到不行。

雲石餐枱加上周邊色彩鮮艷的花飾，視覺效果強烈。

Shop Info

Popsy Modern Kitchen

地址：中環威靈頓街184-198號The Wellington 5樓

電話：2907 8188

文：Ampo

攝：Homan

Coffee Gravy Lamb Rack $298
羊架以香草醃味後煎香，淋上用羊肉汁和Coffee Gravy煮成的醬汁，伴以炸茄子、開心果和茄子蓉，食味豐富。

Coffee Gravy Lamb Rack $298<br>羊架以香草醃味後煎香，淋上用羊肉汁和Coffee Gravy煮成的醬汁，伴以炸茄子、開心果和茄子蓉，食味豐富。

Prawn Ravioli $128
水餃皮包着釀有蝦肉和芝士、菠菜的意大利雲吞，伴白酒煮蜆和雞湯忌廉泡泡來吃，香滑鮮味。

Prawn Ravioli $128<br>水餃皮包着釀有蝦肉和芝士、菠菜的意大利雲吞，伴白酒煮蜆和雞湯忌廉泡泡來吃，香滑鮮味。

36-Hours Crafted Lobster Bisque $128
龍蝦頭和殼加香草炒香，入焗爐焗脆後加雜菜、茄膏、雞湯等熬煮，配脆餅和龍蝦肉吃，味道香濃。

36-Hours Crafted Lobster Bisque $128<br>龍蝦頭和殼加香草炒香，入焗爐焗脆後加雜菜、茄膏、雞湯等熬煮，配脆餅和龍蝦肉吃，味道香濃。

Crystal Snow Globe $88
白朱古力脆餅加上Baileys慕絲，罩上透明糖膠，然後淋上雲呢拿醬，跟杏醬、開心果、醃漬櫻桃同吃，美味到不行。

Crystal Snow Globe $88<br>白朱古力脆餅加上Baileys慕絲，罩上透明糖膠，然後淋上雲呢拿醬，跟杏醬、開心果、醃漬櫻桃同吃，美味到不行。

雲石餐枱加上周邊色彩鮮艷的花飾，視覺效果強烈。

雲石餐枱加上周邊色彩鮮艷的花飾，視覺效果強烈。