日本過江龍 A5靚牛Shabu Shabu

雖然這個冬天不太冷，但無減香港人對打邊爐的熱情，火鍋店繼續開個不停，就連在日本擁有超過300間分店的溫野菜亦登陸香港。餐廳主打優質佐賀A5黑毛和牛、9款特色湯底以及日本直送新鮮野菜，賣點多多兼夾性價比高，抵食！

佐賀A5黑毛和牛西冷 $168/客、骨膠原湯 $29/位
佐賀牛肉質柔軟，油花豐富；西冷肉味更是香濃富咬口，且入口即溶，最啱用來做Shabu Shabu，配上美肌潤膚的足料骨膠原湯，是女士們的至愛。

（右）有機豆乳湯 $29/位（左）鰹魚湯 $29/位
豆乳湯選用高黃豆成分的日本豆乳，分外香濃滑溜，更可用來炮製豆乳芝士雜炊；鰹魚湯則用上「本枯節」高級鰹魚乾，味帶濃厚魚香，配肉一流！

野菜五品盛合 $45/客（散點）
定食中的配菜，分別有長野旺菜、福岡水菜、福岡啡金菇、青森甘筍絲，以及由福岡、長野或大分運來的生菜，款款味道清甜。

定食還包含了自家製福袋年糕（左）、葱竹輪卷（中）和招牌竹筒免治雞肉半份（右），免治雞肉混入細碎的雞軟骨，吃起來脆脆的。

豆乳芝士雜炊另加$19
柯打豆乳湯底可加錢歎埋豆乳芝士雜炊，由專人於席前將飯、鮮雞蛋、帕爾馬芝士粉和黑椒粉加入適當分量的湯底中，煮成芝味香濃的雜炊。

松葉蟹·黑毛和牛御膳 $278/客
晚市定食之一，4款肉類包括鹿兒島黑毛和牛肩脊肉、美國上級牛肋肉、美國牛肋肉及熊本豚腩肉，讓客人試勻不同等級的靚肉滋味。

餐廳在日本擁有超過300間店，在台灣亦設有分店，最近終於落戶海港城。

溫野菜主打佐賀A5黑毛和牛西冷和肉眼，其中西冷肉味香濃富咬口，油花分布適中，放在甚受女士歡迎、當中有7成是骨膠原的骨膠原柚子鹽湯內灼熟，入口即溶。提起湯底，有機豆乳湯和鰹魚湯亦值得一試，前者選用高黃豆成分的香濃日本豆乳，口感滑溜，歎完火鍋，湯底還可以用來炮製雜炊；至於鰹魚湯更用上「本枯節」這種高級鰹魚乾，帶濃厚魚香，味道愈煮愈濃郁，配肉類最夾。而除了先前提過的佐賀牛，店內還供應鹿兒島和牛、澳洲M9和牛、熊本豚肉等不同等級、多達15款的靚肉，單點之餘，亦可柯打$278一客的晚市定食，享用鹿兒島黑毛和牛肩脊肉領頭的3款牛肉和熊本豚腩肉，加上前菜、野菜及食事，夠晒豐富。