清新Café 閨密聚腳點

「能成為密友大概總帶着愛……」跟BFF（Best Friend Forever）相聚的時光有時甚至比與另一半一起更加快樂，只因為無論是買衫護膚、感情煩惱，抑或三姑六婆的是是非非，都可以暢所欲言，大講特講。其實除了到酒店High Tea，以下幾間Café亦是閨密聚腳的好地方，不但有靚爆的輕食，更有興趣班讓你們一同動手自製手作仔，一定好開心啫！

Korean Style：Flower Rice Cake $170（Cupcake）、$1,000（直徑18cm）
用米粉製作的蛋糕可選藍莓、黑芝麻、士多啤梨、綠茶和南瓜等口味，上面的花朵用韓國的白豆蓉和天然色素造成，全部需要在兩天前預訂。

Korean Raspberry Dessert Pancake $58
由在韓國多間酒店工作近20年的師傅炮製，在麵粉中加入及紅莓漿，厚度十足，中間則是忌廉和新鮮香蕉。

Ricotta Cheese Salad $88
Ricotta芝士是自家出品，不但夠晒新鮮，而且入口Creamy，用來配搭爽脆的沙律菜，口感豐富。

（左）Sweet Potato Latte、
（右）Green Tea Latte $44（熱）、 $49（凍）
分別用上韓國入口的綠茶粉和紫薯蓉，再混入牛奶，質感濃厚，綠茶味和紫薯味皆很突出。

Korean Flower Tea $75
店內的花茶是老闆娘特別從一位韓國花藝師手中引入，這款粉紅色的千日紅就有助促進血液循環。

Korean Stick Rice Cake Fondue $78
自家製韓式年糕在本地極為少見，做成圓柱狀，再加上芝士一同放入焗爐烤焗，可以蘸上朱古力、芝士和南瓜醬享用。

餐廳共有上下兩層，氣氛環境一流，可供預約作各類型的派對場地。

S'more Tart $38
在本地餅房製作，朱古力撻的底部先經過燒香，放上棉花糖後，又把表面燒至變色，建議客人食前可加入少量天然海鹽調味。

Quinoa Salad With Sweet：Purple Potato $98
藜麥熟煮後，用蜜糖和醋調味，然後拌入煮熟了的紫番薯，伴以新鮮沙律菜，上面有天然的可食用花作點綴。

Slow-cooked Chicken Breast Warm Black Truffle Pâté With Salad And Croissant $128
雞胸肉脂肪含量較低，以低溫慢煮的方法，配上黑松露醬、沙律菜和迷你牛角包，健康又豐富。

S'more Buffet $198/位（兩位起）
店內設置了一張長枱，上面放滿片裝朱古力、法國的朱古力醬、餅乾和棉花糖，讓客人任食任拎。

The Merrier Campfire $168/套
一人用的燒棉花糖套裝包括棉花糖、兩種口味的朱古力和餅乾，可把棉花糖在小火爐上輕輕加熱，再蘸朱古力享用。

Butterfly Pea Vanilla Milk $28
選用台灣出產的藍蝶花汁，混合牛奶和雲呢拿，做出夢幻的粉藍色，內裏含多種維他命，是新興的健康飲品。

小店結合花店和Café形式，門口位置放滿鮮花，另一面的座位就可容納十多人。

英式悠閒下午茶 $210/二人份
鹹食有扒火腿三文治、忌廉香草雜菌酥盒和煙三文魚香草多士等，另外甜品則有蛋糕、荷蘭忌廉卷和北海道3.6牛乳布甸，款式不定期轉換。

粟米銀鱈魚薯茸餅配淡咖喱蛋包飯（午餐） $88
銀鱈魚要先蒸熟，並混合粟米和薯蓉搓成圓形，再加上粉漿炸至外層香脆，搭配自家熬煮的咖喱蛋包飯。

鮮果茶（一人份）$48（熱）、$52（凍）
在錫蘭紅茶中加入5至6種水果，例如把火龍果和橙做成蓉，另外亦有蘋果粒、青蘋果粒和檸檬。

泡沫鮮奶咖啡 $36（熱）、$41（凍）
專業咖啡師Jacky曾參加多次大型咖啡師比賽，他選用非洲、南美洲和亞洲的咖啡豆來調配出店內的咖啡。

蛋糕（下午茶） $46
由曾在帝京酒店餅房學師的甜品師傅主理，做忌廉芝士製作經典的New York Cheese Cake，上面是一層薄薄的奶凍。

餐廳環境寬敞，空間感十足，周圍有不少植物裝飾，並播放輕鬆的音樂和雀鳥鳴聲。

Flori Flower & Korean Dessert Café 潮爆花藝韓國風

韓食和鮮花，都是女士的最愛，剛在銅鑼灣開業的Flori Flower & Korean Dessert Café 就絕對是BFF必到的Café之一。來自韓國的老闆娘李小姐是考獲認證的花藝師，曾在韓國專修德國花藝，她每日都會因應客人的預訂，人手製作鮮花造型的Cupcake或原個蛋糕。李小姐指花店Café在韓國雖然早已流行，但她就進一步把花藝融入食物設計當中，成品如真花一樣，看得人心花怒放。又因為李小姐的丈夫在香港經營韓國餐廳，店內的食材都是自家製作或從韓國進口，就連店員都是清一色的韓籍年輕人，打造正宗的韓國風味。現時Café逢星期四都設有一次性的一日課程，收費每位$1,000，以及一個月四次的基礎課程，收費另議，讓大家可以跟李小姐一同製作這些精緻的花藝蛋糕，或者學習德國花藝。

Shop Info

Flori Flower & Korean Dessert Café

地址：銅鑼灣登龍街31-35號玉山大廈地下及一樓

電話：2327 8113

Café Bauhinia　花店食店二合一

與其等男朋友送花，不如相約BFF到上環新開的Café Bauhinia，一同歎杯花茶，再挑戰插花。小店的老闆娘Ann之前曾在帝苑酒店經營花店20多年，最近她就結合了花店和Café的形式，自己重新開店。這裏主打燒棉花糖甜品，除了有各式各樣的S'more蛋糕，最特別的可算是任燒任食的S'more Buffet，客人可以隨心自製甜品，好食又過癮。至於午餐時段，則有數款Light Lunch選擇，食材和煮法都相當健康。三五知己更可以在每個月的第一個星期日到店內參加由Ann教授的Floral Jamming課程，製作自己喜愛的鮮花盆栽，再享用一份蛋糕和飲品，收費為每位$398，是假日不錯的休閒節目。

Shop Info

Café Bauhinia

地址：上環新街市街23號地下

電話：2368 9323

I's Land Café 城市綠洲夠晒Fresh

觀塘區近年開始成為不少女士們假日消閒的地方，不但有各式各樣的服裝店、精品店和食品店在工廈遍地開花，食肆亦愈開愈多。新開業的I's Land Café，環境以田園和大自然做主題，有近3,700平方呎的寬敞空間，配以花草和帳篷等裝飾，最適合與姊妹們血拼後前來歎一個下午茶。這裏最招牌的英式悠閒下午茶層架，由幾個80後老闆一同設計，以特別訂製的開放式鳥籠來取代傳統的三層甜點架，賣相搶眼。至於食物方面，就由入行超過30年並曾在連鎖集團擔任行政總廚的大廚負責，在西餐當中加入日式、中式和港式等多國元素，暫時只供應下午茶、午市及晚市套餐。