中田英壽做生招牌居酒屋「瀛」食

小記雖然不是足球迷，但卻會留意靚仔球星的最新動向，日本球星中田英壽就是其中之一。最近，他有份投資的日式居酒屋KOKO在中環開業，雖然藏身商廈5樓，但設計開揚舒適，加上由經驗大廚主理的特色和食，以及有錢都未必飲到的中田英壽自家品牌清酒，就算不是粉絲也值得捧場。

Red Mullet Escabeche $168

Australian Black Angus $230

Rock Shrimp Tempura $128

Spicy Seafood Soup $128

Clams in Sake $168

Sake ”N’$10,000

露天部分是酒吧區，邊飲酒邊吹風，爽呀！

用餐區設計以日本傳統居酒屋為主，空間感十足。

KOKO的生招牌，當然是有份投資的著名球星中田英壽。

KOKO位於中環某商廈5樓，環境比想像中寬敞，餐廳主要分為室內用餐區及露天酒吧區。天氣涼涼哋，不少人都會選擇坐室外位置，邊飲酒邊吹吓風，呼吸一下新鮮空氣。

萬元清酒鎮店

提起飲酒，不得不提鎮店之寶Sake "N"。這瓶售價錢逾萬港元的清酒，是中田英壽首次推出的清酒品牌，此酒單是造型設計已經很吸睛，深藍色的酒瓶，修長並以特別的瓶口密封。至於酒瓶裏的清酒，當然非等閒貨色，用上最高等級的神戶山田錦水稻，並混合天然無污染的水質釀製而成，據說產量十分有限，即使有錢都未必有機會飲得到。除了Sake "N"外，酒吧也供應不少用日本清酒及威士忌調校而成的雞尾酒，並會不時轉款，為食客帶來新鮮感。

日本直送新鮮食材

叫得做居酒屋，除了喝酒外，食物也不容忽視。餐廳由擅長和食的經驗大廚主理，主要食材是來自日本的時令海產，像現時最肥美肉厚的岩蝦、紅鯔魚、牡丹蝦及帶子等。其中一道Red Mullet Escabeche，就是用日本紅鯔魚為材料，切成方塊粒後輕輕用火燒香表面，另有橘子汁、薑味青椒汁料來調味，入口清新帶點微辣，是最佳佐酒美食。