繼樂天皇朝後，餐廳所屬集團另一品牌樂天客棧近日登陸奧海城，新店走親民路線，菜式以18世紀時移居到南洋各地的華人，將中菜元素混入南洋菜中作靈感，創製出充滿特色的南洋家鄉味道。在設計時尚典雅的客棧內，可吃到用中式滷水浸煮的家鄉滷元蹄、沒多餘肥油的招牌扣肉包、微微嗆口的青芥末蝦球等。餐廳又特別為香港人設計出獨有的咖啡脆雞和三色桂花斑蘭糕，品嘗過後，來配一壺花茶，即時消滯解膩。

（前）咖啡脆雞　$86
（後）三色桂花斑蘭糕　$26

青芥末蝦球　$128

家鄉滷元蹄　$118

招牌扣肉包　$18/件

以中式客棧作設計靈感，用上水藍色主調，時尚又古雅。

菜式簡介

咖啡脆雞　$86

三色桂花斑蘭糕　$26

特別為香港分店設計。前者改良自咖啡排骨，新鮮雞腿肉加五香粉醃一晚後，以咖啡汁和洋葱絲快炒，入口微甜；後者則由椰汁、斑蘭葉汁和杞子桂花糕組成，層次豐富。

青芥末蝦球　$128

日本芥末加上沙律醬、檸檬汁等，將炸蝦肉拌勻，味道刺激。

家鄉滷元蹄　$118

元蹄以五香粉和魚露醃半小時後，加入自製滷水料煲2小時，味道香濃，每日限量18隻。

招牌扣肉包　$18/件

五花腩蒸45分鐘後，擠出多餘油分，掃上黑豉油再炸，之後切件加柱侯醬、南乳、五香粉和蠔油等炒香，再蒸3小時才成，配蔬菜和蝴蝶包同吃，一點不油膩。

Shop Info

樂天客棧

地址：大角咀海庭道18號奧海城二期UG09舖

電話：2177 0760

文：Ampo

攝：Chris