去日本廣島縣的宮島之前,Check清楚交通是常識吧,從JR宮島口站坐船前往,15分鐘就到,既方便又快捷。我今次都係坐船,不過就要1個鐘先到,「典」解嘅?因為要向高難度挑戰,同埋想親近世遺朱紅色大鳥居,所以選擇身體力行划艇過宮島,在瀨戶內海上泛舟,再親手整件宮島名物紅葉饅頭,順道吃個穴子飯,這次「舟」遊宮島,夠晒挑戰性!

當天水流不算急,但逆水行舟,扒得有點辛苦。

自己划了成粒鐘艇到宮島,看別人划時,心諗:「你都有今日喇!」

教練會詳細講解如何使用船槳,大家試吓扒空氣才可落水。

出發地點在JR前空站附近,要經過橋底窄口才可通往大海。

收費按人頭計,無論坐1人艇定2人艇,價錢一樣。

雖然宮島上的鹿不可餵食,但拍照留念完全沒問題。

宮島最著名的餐廳牡蠣屋,隊龍無休止。

やまだ屋位於宮島大街上,從宮島棧橋行去只需約10分鐘路程。

落手前,導師會講解製作竅門同「Dos & Don’ts」,想整到靚紅葉饅頭就要留心聽書。

加熱後便可將模具塗上熟油,以免黐底。

之後倒入蛋漿,注意不要太多,留番少少位置來放餡料。

製成品呈黃色代表燒得剛好,啡色則是燒得過火了。

飯店唔憂做,不設預約之餘,營業至7點就關門,完全漠視晚飯的黃金時間。

新鮮燒好的穴子飯,帶有陣陣炭香。¥2,500(約HK$158)/Set

飯店後院改建成雜貨店Epilo,等位等到呆呆哋最啱去打個轉。

飯店樓下有賣日本酒,推介嚴島地區名物紅葉饅頭味清酒。

這樣有心思的外賣盒,吃完飯可留來做紀念。

前空站出發 划足一個鐘

由廣島市出發,乘JR來到前空站附近的Paddle Park租艇店,教練久保田將司為廣島人,划艇經驗豐富,亦招呼過不少本土及外地遊客。划艇首要條件是行裝輕便同穿好防水衣物,像我這次冬天划的話,防水保暖衣更是不可或缺。我們一行10人拖住2人及3人艇來到河邊,落水前久保田教練會簡單講解皮艇的結構同操作,如行左行右是要靠皮艇內的腳踏,艇表面的索繩是用來箍住隨身物品等基本知識,之後再詳細講解如何使用船槳,最緊要是學懂萬一翻艇,如何逃出生天。聽完約20分鐘的理論課,是時候實踐了,坐進艇內,調校好腳踏,然後教練會幫你蓋上防水布以防濕身,之後正式開始泛舟,經過橋底慢慢划出大海,感覺豁然開朗,已經清楚看見大鳥居。由Paddle Park划到宮島約需1小時,但當你在運動時,時間永遠走得特別慢,1小時像過了3個秋天一樣,划極都未到,真係「望山跑死馬」。經過「3個初秋」,終於到達大鳥居附近,平時在宮島或船上,只能用相機Zoom到最盡來欣賞鳥居,今次可謂「世界零距離」接觸,在潮漲時成功靠近這座世遺建築。在宮島吃午飯時,我雙手雙腳其實仲震緊,好累,不過值得!

Paddle Park

地址:廣島縣廿日市市物見東1-2-9

營業時間:11:00am-8:00pm(星期二休息)

收費:¥6,000(約HK$378)/約3小時

電話:(81)829 50 4340

網址:www.paddlepark.com

交通:JR前空站步行約10分鐘

手感體驗 自製紅葉饅頭

紅葉饅頭為宮島必吃名物,食得多都厭,不如做多少少,自己動起來親手整幾件,帶返去做手信仲有心過去買喇!宮島上的やまだ屋土產店,便有製作紅葉饅頭教室。體驗工房設於2樓,穿好圍裙洗好手後便準備開始製作饅頭,教室內架生極多,不要被嚇倒,其實製作紅葉饅頭相當簡單,導師已一早準備好所需材料,如蛋漿、紅豆蓉等,將饅頭模預熱約3分鐘,將蛋漿倒入饅頭模內,再放入紅豆蓉、朱古力等餡料,之後每隔30秒將饅頭模180度翻轉一次,來回做4次,確保燒得均勻不會燒焦,最後將饅頭燒熱約2分鐘,搞掂!如覺得紅豆味太沉悶,導師亦準備了朱古力餡,相信也合你口味。

やまだ屋(宮島本店)

地址:廣島縣廿日市市宮島町835-1

營業時間:8:00am-8:00pm(饅頭製作體驗9:00am-5:30pm)

收費:¥756(約HK$48)

電話:(81)829 44 0511

網址:momiji-yamadaya.co.jp

交通:JR宮島口站乘船約15分鐘

百年醬汁 美味燒穴子

提起廣島美食,你只想到蠔同廣島燒?其實另一名物穴子(又名海鰻)一樣人氣高企,只是低調的存在而已。很多人錯覺以為穴子跟饅魚一樣,其實只是形狀相似,雖然穴子價格不及鰻魚貴,名氣亦沒有鰻魚高,但正正因為需求不算極多,穴子反而是自然在海裏生長,而鰻魚則多數生長於河流或是人工養殖,體形比鰻魚較細小的穴子其實來得更天然。位於JR宮島口站的あなごめしうえの飯店,開業於1901年,是吃穴子的名店,多年來獨沽一味只賣穴子飯,誇張點說,古老房子的舊木內彷彿都滲着穴子香。飯店原本只以便當形式售賣穴子飯,第4代掌舵人上野純一表示,以往不少遊客上船前都會在這裏買個便當,去到宮島再慢慢品嘗。穴子的烹調方法主要有2種,白燒是不加醬汁直接燒,可吃到穴子的原味;另一種為蒲燒,亦是店長推介之選,蒲燒是邊燒邊將醬汁塗在穴子上,其精髓是店內所用的醬汁,是由開店時已開始熬製,再每天加入秘製配方的新醬汁,即是說醬汁永無休止地熬了百多年!嘗一口,穴子肉沒有鰻魚肥厚,也沒有鰻魚太軟腍腍的口感,吃起來肉質紮實,而且不油不膩,最重要是因為鰻魚需大量醬汁來蓋過腥味,穴子本身則腥味不重,不用太濃的醬汁來配襯,燒出來的穴子既有炭香,又不失醬汁的惹味,味道跟口感真是一絕。

あなごめしうえの

地址:廣島縣廿日市市宮島口1-5-11

營業時間:10:00am-7:00pm

電話:(81)829 56 0006

網址:www.anagomeshi.com

交通:JR宮島口站步行2分鐘

INFO

簽證:持有效特區護照或BNO毋須簽證

機票:乘香港快運航空由香港至廣島,來回經濟客位機票約HK$2,500起。網址:www.hkexpress.com

貨幣:¥100約兌HK$6.3

天氣:11月份氣溫約10℃-22℃

時差:快香港1小時

特派記者:Company Man