護眼湯水 重拾神采

先調理肝脾腎

隨着都市人使用電子產品愈見普遍，加上螢幕光線過強，以及經常觀看晃動的影片，致使眼睛經常出現疲勞、乾澀。從中醫角度而言，腎虛、脾虛及肝虛者亦容易患有眼疾。譚莉英博士稱：「中醫理論中的腎，有別於現代醫學解剖學上的腎臟。腎除了具有排泄的功能，還負責人體賀爾蒙的調控機制，只有腎精充足，才能令眼部各組織健康，否則會引發各類眼疾。若肝血不足時，眼睛會乾澀、視物模糊，嚴重者可能出現夜盲症；若肝氣鬱結則易頭昏目眩、眼睛疼痛；如肝臟氣血陰陽平衡失調，有機會引起目斜上視。脾胃虛弱者會令氣血不均，難以滋養雙目，由此出現形形色色的眼部問題。因此，建議大家多飲用具有補益肝腎、明目功效的護目湯水，調理出健康的肝、脾、腎，藉以減少眼部出現問題的機會。」

四子護眼湯（1人分量）

材料：

杞子3錢、菟絲子3錢、桑椹子3錢、女貞子3錢、瘦肉4両、薑2片、海鹽適量

做法：

1.將所有材料洗淨。

2.將杞子、菟絲子、桑椹子及女貞子裝入隔渣袋中，收緊袋口。

3.瘦肉汆水。

4.所有材料同放入煲，加入適量水分，大火煮沸後轉慢火煲2小時。

5.最後下適量海鹽調味即可。

功效：

滋補肝腎、益精明目、利水滲濕，適合用眼過度、眼乾眼澀者。

備註：

脾胃虛弱、陰虛體質之人慎用。

圓肉熟地湯（1人分量）

材料：

圓肉5錢、熟地5錢、白朮5錢、淮山3錢、白芍3錢、瘦肉4両、薑2片、海鹽適量

做法：

1.將所有材料洗淨。

2.瘦肉汆水。

3.所有材料同放入煲，加入適量水分，大火煮沸後轉慢火煲2小時。

4.最後下適量海鹽調味即可。

功效：

補血養血、平肝護肝，適合因肝腎血虛而引致淚水分泌不足、眼乾、面無血色、視物不清、容易疲倦的人士飲用。

備註：

內有痰火及濕滯停飲者忌服。

文：Lum

攝：Fanny

鳴謝：廣州中醫藥大學中西醫結合腫瘤科博士譚莉英