蒸氣鍋風潮愈吹愈盛，最新一員有旺角的正宗水上人氣鍋專門店，店子以中西合璧的獨門醬汁與海鮮火鍋料作配，帶來更新鮮、更多選擇的火鍋滋味。樓高4層的火鍋店以蒸鍋的竹帽作設計靈感，裝潢上用上大量竹元素作布置。地下一層則設海鮮池，養着澳洲龍蝦、南非鮑魚、水晶蟹、鑽石蜆等超過50種海上鮮，負責人大雄笑言唔使專登搭車入西貢、鯉魚門。海鮮選擇多之餘，店子最大賣點是大廚自家調製了多款醬汁來配海鮮，好像黃金汁新西蘭蟶子王，8吋長的蟶子王淋上以黃椒混成的金黃色醬汁同蒸，海鮮的甜與甜椒的辛香出奇配搭；另一道黑松露蒸大元貝，啖啖黑松露醬加上元貝的鮮味，矜貴又好味！

黃金汁新西蘭蟶子王 $48/隻
足8吋長的新西蘭蟶子王，肉質爽脆鮮甜，淋上金黃色的黃椒醬蒸4分鐘，配以蒜蓉粉絲底，鮮味滿瀉。

白汁貴妃蚌 $48/隻
白汁其實是芝士醬，肉質鮮美的貴妃蚌配以香濃幼滑的芝士醬，比一般蒜蓉蒸的滋味。

黑松露蒸大元貝 $48/隻
高成本製作。黑松露醬不止元貝面上的小黑點，還有蓋着整隻元貝的醬汁，矜貴抵食。

水上神仙粥 $168/份
店方創意之作。以甘香肥美的豬筒骨配以椰青水及珍珠米，椰青水的甜和海鮮的鹹味令粥底鮮味昇華，吃完真箇快活過神仙。

店舖可容納多達220人，但環境仍寬敞舒適，地下一層設有海鮮池，各種新鮮貝類魚類任由你選擇。

Shop Info

正宗水上人氣鍋專門店

地址：旺角砵蘭街196號

電話：2527 8883

文：Foxy　攝：Homan