桃太郎星級舌尖歷奇

喺好耐好耐以前，某偏僻的村子裏住着一對年邁夫婦。有一天，老太太在河邊檢到一個巨型桃子，於是興高采烈帶回家準備與老公公一起品嘗。豈料桃子太大怎樣也切不開，最終合二人之力打開了，發現裏面竟藏着一個男孩，而他正是日本大名鼎鼎的童話人物桃太郎。

Momo Sashimi Platter $780/12件
餐廳的招牌菜，也是最昂貴的菜式，精選拖羅、鯛魚、三文魚、油甘魚、牡丹蝦、帶子等多款刺身，亦有其他時令海鮮供客人選擇，鮮甜可口亦兼具賣相。

Boiled Spinach with Homemade Sweet Sesame Sauce $58
以為是青瓜卷物，切開後才發現是由菠菜所砌成，清甜爽口又健康有益，淋上自家調製的芝麻醬倍添滋味。

Momo Dragon Maki $150
加州卷的精緻版本，將牛油果切成薄片包裹着珍珠米、鰻魚、甜蝦等餡料，灑少許芝麻令色香味更豐富，毋須添加醬料也很滋味。

Fresh Sashimi Tartar with Caviar $180起
與魚子醬搭配的刺身他他鮮味十足，客人可從甜蝦、拖羅、油甘魚或三文魚當中任選1款，各有風味，加芥辣味噌醬汁，刺激味蕾也能提鮮。

Miso Marinated Foie Gras with Seared Japanese Wagyu Beef in Sweet Soy $350/半份、$600/全份
招牌主菜之一，用味噌醬煎香鵝肝，帶來法式口味以外的選擇。

Spicy Miso Marinated Grilled Black Cod $165
用辣味噌醬醃過的黑鱈肉質滑嫩無比，散發着淡淡惹味香氣又不會掩蓋原有鮮味，同時融合了西式與日式的烹調方法，突出Fusion菜的主題。

Yama Momotaro $120
為了呼應桃太郎遊歷世界的主題，雞尾酒都以國家命名，招牌作當然是這杯用清酒、紅莓、柑橘和桃調成的和風代表，配上日本山桃更香甜清新。

老闆在美國生活時已是青山征晃師傅的熟客，欣賞他的廚藝繼而邀請他來港坐鎮，讓大家有機會試試這位米芝蓮星級名廚的手勢。

有別於傳統日本餐廳，這兒走Fusion型格路線，和風裝飾與燈光效果別出心裁，午市、Happy Hour、晚市及消夜4個時段氣氛迥然不同。

明天開業的Momotaro就是以這個日本家喻戶曉的故事為背景，雖然沒有斬妖除魔的驚險情節，但來到這間集合Fusion美酒佳餚的餐廳用膳，精彩程度卻可媲美桃太郎的冒險旅程。

位置中環與上環交界的Momotaro雖以桃太郎命名，卻非充滿童話色彩的主題餐廳，反而走高級時尚的型格路線，同時又暗藏故事裏的角色，好像吧枱上就排滿了日本傳統妖魔鬼怪面具、天花以渡海的繩網作點綴，特別訂製的鏤空屏風花紋是龍、鶴和猴子，還未開始品嘗美食，單是欣賞匠心獨運的主題裝潢已令人滿心期待。

星級日廚主理菜式

翻開餐牌，發現餐廳明顯走貴精不貴多的路線，菜式主要分成前菜、湯、卷物、主菜4大類，當然也不乏每日由日本直送的壽司和刺身。最特別之處是這兒供應的雖是日本料理，但只設有英文餐牌，原來這亦是刻意經營，皆因老闆、員工和客人均來自五湖四海，感覺就像桃太郎冒險時在不同地方遇到新朋友般。

負責掌舵的主廚青山征晃師傅來頭便不容小覷，出生於日本橫濱的他自小就在祖父的漁市場幫忙，後來去了洛杉磯打工，在當地的米芝蓮1星餐廳Asanebo Restaurant任職時，機緣巧合下認識了Momotaro的老闆並獲邀來港主理新店，日本人以認真馳名，由星級大廚炮製的菜式當然屬於頂級水準之作。

變身酒吧氣氛一流

在情調十足的環境下用膳，又怎可缺少特色美酒？Momotaro除了設有壽司吧外，位於餐廳正中央的酒吧區同樣搶眼，不僅供應種類繁多的清酒，也有近年大受歡迎的日本威士忌，還有多款只此一家以不同地方材料調配及命名的特調雞尾酒供選擇，包括日本、加拿大、美國、墨西哥、秘魯、捷克等。餐廳每晚10時以後更會進一步調暗燈光，配上節拍強勁的音樂，祭過五臟廟之後毋須轉場也可以蒲個夠。