當下潮人都「百足咁多爪」,看來向多方面發展才是現今的潮流。不信?潮流達人馬天佑早前便踩過界,與蛋糕能手朋友Vivien合資,在淺水灣開設了蛋糕店Vive Cake Boutique,帶來新潮精緻的西式蛋糕、Cupcake與甜點。不知出品是否一如馬天佑的Styling般創意萬分?

Treasure Hunt(右)$980/2磅
Treasure Hunt Mini(左)$48/件
焦糖朱古力蛋糕、海綿蛋糕和朱古力脆脆組成的香甜蛋糕,上面鋪上焦糖爆谷和焦糖杏仁片,最後灑上金粉,造型璀璨輝煌。

馬天佑(左)和Vivien(右)合力設計出多款時尚精美的造型蛋糕,希望它不僅是生日蛋糕,更是一份讓人笑逐顏開的「禮物」。

Uni-Cone $600/1磅
極之像真的半溶雪糕筒其實是海綿蛋糕,共有8種不同味道,如朱古力、香蕉、綠茶等,質感相當鬆軟,推出至今大受歡迎。

One in a Melon $600/1.5磅
用真西瓜皮圍邊,包着開心果蛋糕、士多啤梨啫喱、雲呢拿忌廉和新鮮西瓜肉,感覺清新天然,讓人頓時想落沙灘玩西瓜波!

Cupcake $30至$40/件
杯裝蛋糕共有10至12種口味,如開心果、朱古力等,甜度適中,不像外國口味般過甜和易膩,適合香港人的胃口。

Berry雪糕三文治 $50
餅店的最新出品,用特別的方法製作出帶有雲石紋理的馬卡龍餅,夾着士多啤梨雪糕磚,味道格外清新。

餅店位於The Pulse商場2樓,黃昏時可欣賞沙灘的斜陽,實在好不愜意,可惜不設堂食。

馬天佑坦言,能開設這店子,沒有拍檔Vivien成不了事。身兼星級形象指導和藝人的他,滿腦子都是天馬行空的構思;要將靈感付諸實行,就要靠相識七年、身為網店甜品師的Vivien的一雙巧手。二人足足花了一整年時間共同構思出各種糕點的造型與口味,創作出雪糕筒倒插在海綿蛋糕上的可愛Uni-Cone、貴氣十足的Treasure Hunt等造型蛋糕,每件都儼如藝術品一樣,難怪引來不少明星追捧撐場!嫌標準蛋糕太大個的,還有細細件的Mini版,啱晒細食之人。若我生日收到這麼精美的蛋糕,可能會先帶回家裏欣賞好幾天才捨得食!

盼能吃出幸福滋味

經營網店兩年的Vivien,一向都是按客人的要求,實現其理想中的造型蛋糕。有了實體店後,蛋糕需要切合大眾口味,加上馬天佑會不時提出各種創意十足的想法,蛋糕的設計款式亦變得更為多變。有見餅店位於淺水灣這個閒適的地段,對着陽光與海灘,於是他們決定做出富休閒時尚風的蛋糕,如夾雜新鮮西瓜肉的One in a Melon,就是他們望着沙灘時聯想出的神來之筆。二人寄望蛋糕店能成為糕點界的新潮流,除了擁有漂亮的賣相,更能做到「唔係得個樣」、真正令人品嘗到幸福滋味的精緻蛋糕,甚至成為家喻戶曉的品牌。

Shop Info

Vive Cake Boutique

地址:淺水灣海灘道28號The Pulse 2樓202A號舖

電話:5226 1618

文:Foxy 攝:Ben