Laamu Atoll　體驗赤腳奢華

馬爾代夫的「人間天堂」形象一向深入民心，但自從外國媒體揭穿「天堂」因缺乏廢物分類及管理措施，要騰出無人島作「垃圾島」的真相後，不少關注環保及可持續發展的旅客都對這個「人生必去的50個地方」之一避之則吉。幸好，天堂內不乏為海洋生態與島國未來設想的有識之士，今年，馬爾代夫首間回收公司終於開業，雖距完全接收及處理全國垃圾之路尚遠，但已算是該國環保事業跨出的一大步；至於一直擔心到這裏度假會加重生態負擔及消費未來環境的一群，如今亦可選擇入住以零廢物為營運目標的綠色度假村，免卻假期後可能產生的罪咎感。

入住Six Senses Laamu期間，每位住客會獲發單車一架，方便穿梭於設施群與獨立別墅之間。

度假村的主要建築材料為當地木材，環保之餘更添小島風情。

度假村以保育及可持續發展作核心營運概念，島上中央的原生樹林因此得以保存。

Eco Centre的員工深諳物盡其用的道理，將廢物化成實用的路標和分類垃圾設施。

位於馬爾代夫南端的Six Senses Laamu，是該環礁內唯一的度假村。

度假村保育海島生態不遺餘力，即使不潛水，沙灘上別墅旁亦經常出現蜥蜴、小蟹和蝙蝠等島上原生物種。

看到以玻璃沙製成的海龜藝術品，不得不佩服Eco Centre員工的無限創意。

Eco Centre藏身於樹林中，歡迎住客在員工導賞下參觀。

為了減少廢物比例，度假村添置了這台搗碎玻璃樽的專用機器。

自設小型海水化淡工場，解決海島小國欠缺淡水供應的問題。

供住客飲用的食水經三重化淡，安全可靠。

初步化淡的海水其實已沒有鹹味，但為安全起見，只會供應給淋浴及洗衣
設施。

受污染的廢水不會直接排到海裏，在度假村周邊浮潛或進行水上活動自然更加放心。

自家有機花園由3位員工全職打理，確保產量及供應穩定充足。

免費雪糕及雪葩口味達42款之多，難怪不分日夜都有住客來「幫襯」。

度假村將可持續發展概念應用於食材搜購，住客有機會品嘗當地出產的新鮮食材。

收起鞋襪度假

位處馬爾代夫南端的豪華度假村Six Senses Laamu，是該環礁內唯一的度假村，除佔盡地利優勢外，度假村不遺餘力地實行及推廣可持續發展概念，令這裏成為不少良心旅客的不二之選。由抵達Kadhdhoo內陸機場到登上專用快艇，旅客很快領會到度假村的「奢華」，跟那種雕欄玉砌、刻意營造的奢華有所不同，負責接機的G.E.M.（Guest Experience Maker）會派發全棉鞋袋，指出度假村主張「赤腳奢華」（Barefoot Luxury），建議大家將鞋襪收起，並在島上赤腳行走，即使在利用每間獨立別墅附設的單車或出席主題晚宴時亦不例外。

化腐朽為神奇

為了減低對島上原生態的影響，度假村住客設施大都設於淺灘的木建築群中，只有零星的後勤建設佔用了島上的樹林用地，當中包括度假村最值得表揚的環保及可持續發展「工業」。對於一般住客來說，村內最明顯的環保設施，應該是以竹枝及麻布製成的分類垃圾袋，其實當這些分類垃圾被收集後，就會送到樹林內的Eco Centre，廚餘等有機廢料會被轉化成堆肥，再由員工定期送到鄰近幾個當地人聚居的小島，順便教育國民可持續發展的重要性跟好處。至於其他難以分解的物料，則會經歷「化腐朽為神奇」的重生，無法重用的玻璃樽經專用機器搗成細沙後，竟可變成花盆和藝術裝飾品！翻新別墅時被遺棄的木板和竹枝，又在員工的巧手下變成度假村內的路牌跟自助餐廳的食物架，就連住客經常見到的分類垃圾袋，原來都是廢物重生的成果！

自設海水化淡

要數酒店行業最大的消耗，相信非「水」莫屬，住客沖涼要用水，餐廳煮食要用水，就連房務洗床單都要用水，偏偏馬爾代夫欠缺淡水供應，不少國際品牌度假村為了滿足高貴的住客，惟有入口樽裝水應付，但長途運輸加劇碳排放不在話下，用完即棄的膠樽更是垃圾島日益增長的元兇。

講得出以零廢物作營運目標，Six Senses Laamu當然不會助長入口樽裝水的風氣，而相應的減廢措施，就是設立自家的小型海水化淡工場，以不同程度的化淡海水，應付度假村的用水需要。初步化淡的海水會連接淋浴及洗衣設施，雙重化淡的海水接駁到餐廳廚房，三重化淡的海水則留在工場，經人手注入可重用玻璃樽，再送到別墅及餐廳，供住客飲用。除了普通飲用水，工場亦自家生產加入二氧化碳的有汽飲用水，希望藉此減低住客選擇入口飲品的機會；至於已受污染的廢水，度假村亦不會直接排到海中，而是經另一組淨化系統處理，再用作淋花之用。

自家有機花園

食水以外，度假村另一項與住客息息相關的可持續發展措施，亦跟「食」有關。招牌餐廳Leaf門前設有有機花園，種植供給各餐廳的沙律菜及部分香草，而鄰近當地人聚居的小島，亦讓度假村更容易從當地農民及漁民手中購得新鮮食材，此舉既減低長途運輸的碳排放，亦是對本土漁農業發展最直接的支持。而在淺灘的住客設施群中，還有個叫Ice & Chocolate Studio的角落，免費供應度假村自家製作的雪糕及雪葩，味道選擇有42款之多，大部分取材自有機花園或鄰近小島，算是讓住客分享可持續發展措施成果的另類方法吧！