秋日必嘗時令秋刀魚美食

有人說日本人長壽的原因，與吃魚的習慣有關。每年10至11月，是當地人品嘗秋刀魚的季節，所以千両最近就舉行「秋刀魚祭」，引入來自北海道的秋刀魚，炮製成一系列菜式，讓食客食盡時令美食。新推出的菜式包括秋刀魚刺身伴三點壽司、炙燒辛辣秋刀魚刺身、秋刀魚刺身和梅煮秋刀魚等，當中特別推介鹽燒秋刀魚，只因簡單的烹調方法最能體現秋刀魚的甘香鮮味。另餐廳同時推出初孫秋上純米吟釀，以及神開秋酒特別純米酒兩款秋季限定的清酒，用以搭配各款新菜品嘗。