蘇黎世 Green消費

所謂禮多人不怪，每逢大時大節大家都習慣送禮表心意，不過此舉亦變相製造更多垃圾，令地球增加負擔。與其等消費者覺醒，有店主就先行一步，從消費品入手，瑞士蘇黎世市中心，就有各式各樣支持有機（Organic）及環保（Eco-Friendly）的小店，為社會及環境帶來改變，作為有良心的消費者，識買一定係咁買！

昔日郵局專用的麻包郵袋，變成了型格Tote Bag。CHF135（約HK$1,067）

Changemaker是瑞士首間以可持續發展為目標的生活概念店。

尼泊爾婦女組織Womenepal的手製絲巾。CHF99（約HK$782）

德國木刷品牌Redecker的出品，以耐用見稱。

開放式廚房，麵包製作過程一目了然。

店舖面積雖小，但可日賣1,000個麵包。

果仁黑麥麵包，外脆內軟，好味！CHF2.8（約HK$22）

環保生活概念

位於Marktgasse小斜巷上的Changemaker，是瑞士首間以可持續發展為目標的生活概念店，以有機、公平貿易、回收、手工製品、高效節能及瑞士製造作準則，希望顧客在店內消費時，可多加思考產品背後的故事及意義，甚至思考作為消費者的責任，從而養成良好的消費習慣，不要陷入盲目消費的陷阱。店內貨品由家品、玩具、布鞋以至手袋都有，每件產品旁也有製作理念的簡述，當中最特別是瑞士品牌Karlen Swiss，主要為廢棄物品注入新生命，例如以舊時郵局專用的麻包郵袋改造成Tote Bag和手袋，袋面還保留了「Post」字樣，型格得來Raw味十足。德國木刷老品牌Redecker的刷子，向以耐用見稱，不論工具掃、鞋掃抑或化妝掃，刷頭由高級馬毛、羊毛、人造纖維都有，配以實木手柄，勁抵用。店內亦有尼泊爾婦女組織Womenepal的手製絲巾，該組織主要為當地單身婦女提供就業機會及託兒服務，讓她們改善生活質素，店舖出售過百個品牌的貨品，全部都是採購團隊親自飛到當地入貨。

Changemaker

地址：Marktgasse 10 , 8001 Zurich

營業時間：10:00am-7:00pm（星期六至5:00pm），星期日休息。

網址：www.changemaker.ch

有機人氣麵包

麵包是蘇黎世人的主要食糧之一，故當地人對麵包質素相當重視，難怪主打天然、有機的麵包店John Baker紅到發紫！開業未夠兩年的小店，面積雖細，卻日賣1,000個麵包，被當地傳媒大事報道，店主Jens Jung已計劃於年尾開設第二間分店，Jens認為好的麵包必須新鮮健康，他由磨麵粉、培育酵母到製成麵包都親力親為。店內設有麵粉處理機，將穀麥放入機器便可磨出麵粉來，而酵母，以酸種麵包為例，會利用黑麥麵粉（Rye Flour）、水製成麵糊，待發酵約18至20小時便成，就連材料如火腿、牛奶，都是由當地有機農場供應。店舖主要有4個種類的麵包，包括白麵種（White Dough）、黑麥麵種（Rye Dough）、橄欖油麵種（Olive Dough）及生果和果仁麵種（Fruit and Nut Dough），當中以黑麥麵包最好賣，店舖更謝絕一切塑膠器皿，並推出自備購物袋優惠，推動環保不遺餘力。