布呂赫醉佳博物館

比利時修士啤酒出名，相信好多人都知，但想知點解出名或哪一款啤酒出名？到布呂赫（英文：Bruges，荷蘭文：Brugge）的Bruges Beer Museum就會找到答案。博物館位於Markt廣場轉角處，位置易找之餘，還有先進的iPad導賞服務，二樓更設小酒吧，讓你可嘗試不同味道的修士啤酒，簡直是「醉」佳博物館。

從牆上地圖可見，Trappist啤酒於比利時有6家，其餘兩家分別在德國和荷蘭。

Bruges Beer Museum就位於Markt廣場轉角處，外觀古色古香。

從5世紀開始，比利時的修道院便與啤酒有着密切關係，自家或委託酒廠釀製啤酒，用作慈善或院務經費。

館內採用iPad自助導賞，只要對準QR Code，便可透過語音、影片和文字了解修士啤酒的歷史。

紀念品店收藏了近百款啤酒，等候大家品嘗。

幾十款啤酒，你試過幾多支呢？

啤酒的釀製方法和種類，原來也十分多變。

Creamy的啤酒泡泡，其實幾好味！

兩排共十多款啤酒，每款味道各有特色。

Bar枱前總是人流不絕，大家忙着點選各款啤酒。

懷舊啤酒海報變成細小的Postcard ，方便大家收藏。

揀番支靚啤酒帶回香港做手信也不錯。

釀酒材料陳列得簡潔有序。

Historium Brugge藏身於漂亮的新哥德式建築內。

展館故事以名畫《Madonna with Canon Joris Van der Paele》為主題。

館內場景與虛擬動畫結合，令人看得更投入。

iPad導賞　認識修士啤

修士啤酒固然與修道院的修士有關，故Trappist和Abbey也被稱為修士啤酒，兩種啤酒同樣出現於5世紀，前者經ITA（The International Trappist Association）極之嚴格規限，須在修道院圍牆內或修道院附近釀製，生產方式由院方制訂，以及所得經費用作院內開支外，其餘的須作慈善用途，因此全球被認可的Trappist現時只有8間，其中6間位於比利時。Abbey則有兩種，其一與Trappist無異，只是收益用於旗下宗教活動；另一種則參照修道院釀製啤酒的方式，但與修道院並無關，因此1999年比利時啤酒公會亦建立了自家的認證，現時合格的只有16款。

進入Bruges Beer Museum，只要用iPad對準QR Code，便可從語音、影片和文字的解釋，了解到修士啤酒的歷史。在科技不發達的年代，只有權力和地位較高的教會，才有資源及知識掌握發酵技術，而啤酒亦是供權貴享用的飲料，1789年因法國大革命，許多修道院被毀或財富被剝奪而停止生產，至19世紀釀製啤酒技術成熟和機械化生產下，啤酒售價才變得平民化。登上博物館閣樓，可見識到釀製修士啤酒的方程式十分多變，大量口味不同的Abbey啤酒亦隨之湧現，造就了比利時成為啤酒王國。

精選啤酒　款款不同

啤酒的味道難以憑空想像，建議大家入場前購買包括品嘗3杯15cl啤酒的門票，共有十數款啤酒供大家選擇試飲，正當心大心細之際，酒保推介了兩款當地的Steenbrugge Blond和經三段蒸餾的Brugge Tripel，前者的製法配方早於1084年由St. Arnold發明，為上層發酵的Abbey啤酒，金黃剔透的啤酒散發出陣陣花果香，極易入口。Brugge Tripel是19世紀才推出的坊間產品，由於經三次蒸餾，麥芽和酒花味濃厚，回甘留在口腔久久不散。至於第三杯，想獵奇見識的話，我會推薦Foederbier Rodenbach，是沒有經過濾和消毒、也沒有打入氣體的啤酒，只能以木管慢慢流出，味道更是又酸又苦似是劣質Cider，但回甘麥味不錯，有勇氣者不妨一試；女士則推介車厘味的Kriek Boon，紅紅的啤酒甜中帶酸，相當吸引，試完酒，再到紀念品店買番幾支啤酒回家就最Prefect！

Bruges Beer Museum

地址： Breidelstraat 3, 8000 Bruges

開放時間：10:00am-5:00pm

入場費：€8（約HK$70）/ €12（約HK$104），包品嘗3杯15cl啤酒。

網址：www.brugesbeermuseum.com

歷史旅程　親歷其境

Markt廣場內，還有藏於新哥德式建築內的Historium Brugge，門口有個手持銅鈴、打扮成中世紀的公仔，以不同語言吸引遊人注意。步進館內，即見當地著名畫家Jan Van Eyck的名作《Madonna with Canon Joris Van der Paele》等身高複製紙板，亦是今次的展覽主題，不過參觀展覽的方式別開生面，大家戴上語音導賞機後，會分成3至8人一組，然後進入漆黑的房間，跟着指示走進布置成碼頭、市集或畫室等不同的場景，配上虛擬屏幕動畫及一些互動裝置，由Madonna在布呂赫登岸，遇上畫師跑腿Jacob的小插曲，到畫師Jan Van Eyck繪畫的經過活現眼前，令大家如置身現場一般，比起沉悶的紙板介紹，這45分鐘的奇幻歷史旅程就好玩得多！看罷展覽，還可到二樓的酒吧對住廣場美景啤一啤。