香港某網上論壇有網民開帖問，為何香港人將山葵（羅馬拼音是Wasabi，即是日式芥末）混醬油來蘸壽司吃，迅即被其他網民反駁。

有網民舉出東京一家店的店名說，該店提供混入了山葵的醬油，以證香港人把山葵混醬油並無問題。然而那家店並不是壽司店，是海鮮丼專門店，海鮮丼的海鮮刺身上放有一小團山葵，將醬油淋在丼上，與山葵拌勻為刺身調味，是常見的吃法，不應與壽司吃法相提並論。

另一網民指改編自漫畫的日劇《孤獨的美食家》第3季第4集，主角井之頭五郎在一家平民化料理店吃金目鯛刺身時，將山葵混入醬油再蘸刺身吃，藉此為香港人把山葵混醬油的做法護航。我沒看完《孤獨的美食家》整套原作漫畫，因此不肯定主角井之頭是否屬於「山葵醬油派」。

按照日本人的餐桌禮儀，吃壽司或刺身蘸的醬油，不應預先混入山葵，箇中「不僭越 ，互相懷尊重之心」的觀念源自茶道，況且山葵混入醬油會影響風味，但日本有少數「山葵醬油派」偏偏喜歡辛辣醬油的味道。

如果明知道將山葵混醬油不正統，但強調自己屬於「山葵醬油派」，我認為並無問題。不過若只是習慣了山葵混醬油，由於接受不了批評，以偏概全地舉特殊例子去證明自己做法跟日本人一致，那就太過可笑。