在喧鬧的尖沙咀想找個寧靜角落品嘗美食，最近有新選擇！位於松山道的「一起果醬」環境清幽，站在店外，已被其清新怡人的藍綠色門面吸引。甫入店，更見一室木家具、綠色草牆，真有置身綠蔭叢林中的感覺。餐廳主打各款自製手工果醬，除了High Tea受歡迎外，更用果醬入饌，慢煮多款Fusion菜式。

慢煮極黑毛豬扒配肉桂蘋果汁 $188
慢煮日本極黑毛豬口感爽而嫩滑，以燒汁作底外，還配上肉桂蘋果汁，帶出鮮甜肉香，醬汁甘甜，又有粒粒蘋果肉，一流！

果醬九宮格多士 $48
多士香脆，配上9種自家製天然果醬，包括木瓜雪耳、肉桂蘋果、紅酒啤梨等。果醬更會不定時轉換，保持新鮮感。

果醬雪糕蜜糖吐司$68
乳酪雪糕上淋滿色澤粉紅的紅酒啤梨果醬，配上清新椰子忌廉，賣相十分夢幻。香脆的吐司沾上雪糕、忌廉、果醬後，味道、口感更豐富，值得一試。

手製果醬 $48起
餐廳共有逾10種手製果醬供選購，以（左至右）紅酒啤梨、熱帶風情及木瓜雪耳最為特別。全部以人手烹調，不停攪拌煮至果膠凝結，當中不含防腐劑，百分百天然。

玫瑰蘋果醬單骨雞翼 $38
單骨雞翼吃時更方便，雞皮以下滿是果醬，酸酸甜甜，兩者配合得天衣無縫。

士多啤梨豬肋骨$168
以士多啤梨果醬配BBQ醬醃製，用低溫將豬肋骨焗至鬆脆。士多啤梨的果酸能平衡豬肋骨的油膩，令人想一試再試。

香煎蟹餅配杧果蛋黃醬 $98
每日限定4至5份的蟹餅十分足料。啖啖蟹肉內有番茄、洋葱碎，更能帶出蟹肉的鮮味。香煎的蟹餅配上杧果蛋黃醬配搭嶄新！

大廚阿祺入行11年，鍾情Fusion菜及為新餐廳設計菜式，今次加盟一起果醬，將果醬入饌，對他來說是一項有趣的新挑戰。

於西貢以Cafe起家的「一起果醬」，今次在尖沙咀開設分店，以供應飽肚午、晚膳的餐廳作定位。大廚阿祺特意以果醬作菜，創作多款Fusion 菜。用果醬入饌，以為肉味定會被果醬的甜味蓋過，但經阿祺多番嘗試後，果味與肉味配合得宜，當中最令人吃得津津有味的是幾款主菜，包括慢煮極黑毛豬扒配肉桂蘋果汁、慢煮新西蘭羊架配杧果芥末汁及士多啤梨燒豬肋骨。加上餐廳採用全天然手製果醬，入口更香更清新，沒有工廠出品的人工「藥水味」。

必吃多士鬆餅

除主菜外，大廚亦創作出一系列果醬小吃。阿祺將果醬混入雞翼、蟹餅等小食，以單骨雞翼最精彩。拌過果醬的雞翼，再沾上炸粉炸至金黃，雞皮以下滿是酸甜果香，沒有半點違和感，入口清新。至於西貢店的經典果醬九宮格多士、英式鬆餅亦繼續登場，前者配上九種自家製果醬，包括木瓜雪耳、肉桂蘋果、紅酒啤梨等，所有果醬均沒有添加防腐劑；後者英式奶油鬆餅以茶餐形式供應，配有Clotted Cream，香濃順滑，是男女都愛的Comfort Food。

Shop Info

一起果醬

地址：九龍尖沙咀松山道15-17號地下D舖

電話：3956 5646

文：Kiwi

攝：Last、Chris