位於香港洲際酒店裏的THE STEAK HOUSE Winebar + grill，食物質素一向有水準，是不少食肉獸的心水扒房。近日餐廳新增了不少菜式選擇，除了清新的西班牙紅蝦及北海道帶子、Size巨無霸的特級海鮮冰山外，最惹人注目的，必定是重75安士的慢煮法國小牛脛骨，整件小牛脛骨須慢煮20小時再焗，外脆內軟。若閣下是甜品控的話，必試以紅酒樽造型設計的「布根地」─濃郁的黑森林香草朱古力蛋糕，賣相獨特，夠晒過癮；喜愛經典美食的，當然不能錯過有火燄效果的焗雪山。

慢煮法國小牛脛骨 $2,310
小牛脛骨先慢煮20小時再炭燒，然後鋪上麵包糠和香草再焗，入口皮脆肉嫩，重量級之選。

焗雪山 $328
超經典甜品。蛋白糖霜下有開心果雪糕及餅乾、紅莓雪葩、杏桃雪葩、檸檬忌廉，味道豐富。

布根地 $450
其實是黑森林香草朱古力蛋糕，但就改頭換面變成酒樽模樣，賣相幾可亂真。

查詢：2313 2323

文：Ampo