一盅兩件 今夏時令點心
你認為哪種食物最具香港特色？矜貴的鮑參翅肚，抑或深得普羅大眾歡心的蛋撻、雞蛋仔、菠蘿油、咖喱魚蛋？雖然以下答案不能作準，但每次有外國朋友到訪，不論國籍、性別或年齡，大家總會提出「食點心」的要求，原來蝦餃燒賣叉燒包等粵式點心早已成為香港的名物。今個暑假若要招呼海外親友，卻仍未想到去哪兒開餐，一於試試專為夏日而設的精緻點心吧！
潮州粉果石榴球 $58/3件（a）
「2015美食之最大賞至尊金獎」得獎點心。
（前）原隻澳洲鮑魚餃、（後）雙籽龍蝦餃 各$38/隻（c）
白雪菇乾蒸燒賣 $36/3件（b）
小蝶的點心秉承了采蝶軒的質素與風味，蝦肉與豬肉燒賣一向捧場者眾。最近更推出全新口味，餡料依然是豬肉和鮮蝦，但面層鋪滿白雪雪又爽甜的金菇碎，可口健康。
小雞包 $33/3件（d）
鴻星將會在8月推出全新可愛點心系列，當中最搶眼非Cutie小雞包莫屬。豐富餡料包括薯蓉、雞肉粒、雞腎粒、忌廉及多種菇菌，將傳統白麵皮換成小雞模樣，即時加分。
加拿大鮮蟹肉南瓜粿 $38/個（c）
單看賣相，還以為是南瓜甜點，咬破用澄麵做的煙韌「南瓜皮」後，才發覺裏面盛滿了加拿大蟹肉與南瓜粒，甜而不膩鮮香十足，放上網應該呃到不少Like！
香杧柚蜜鮮蝦筒 $68/3件（a）
夏日炎炎胃口麻麻，就要試試這款以當造呂宋杧、馬蹄和鮮蝦炮製的蝦筒。集合了清甜、腍滑、彈牙等多重口感，最後加上少許自家調配的柚子蜜與花生碎，滋味無窮。
香杧海鮮卷 $30/3條（b）
小蝶這個海鮮卷外表白雪雪看似平平無奇，切開後卻即時香氣四溢，令人躍躍欲試。用脆薄米紙包着鮮蝦、沙律醬和杧果肉，酸甜果香吊出蝦肉鮮味，外脆內軟清新可口。
芥末鳳尾蝦多士 $68/3件（c）
星宴師傅特別為夏季製作了感覺較輕怡的蝦多士，先在麵包塗少許芥末，然後鋪上用鳳尾蝦打成的蝦膠，再以一尾蝦仁作點綴，香脆惹味油分不多，溝稀了的芥末香濃而不攻鼻。
紅油鮮蝦水餃 $48（b）
紅油抄手是不少人至愛的上海美點，香滑透薄的水餃皮包裹着鮮蝦、豬肉、芫荽等餡料，而自家調配的生蒜麻辣醬汁更是靈魂所在，酸辣濃香，又不會蓋過餡料的原汁原味。
野菌上素粉果 $29/3隻（b）
雖然是素菜，但餡料卻相當豐富，脹卜卜的粉果塞滿了雜菌、崧子、馬蹄、木耳絲與蘿蔔絲，外層煙韌，味道清新爽口，營養十足最適宜夏天
享用。
黑松露冬菇頭 $28/隻（c）
乍看之下以為是原隻鮮菇，其實是點心師傅用饅頭巧手炮製的冬菇包，灑上朱古力粉幾可亂真，切開後冬菇、松茸與雞髀菇粒緩緩溢出，散發濃郁黑松露香氣。
脆皮榴槤流沙包
$52/3件（a）
君綽軒另一款得獎點心，因大受歡迎今個月重新推出。用糯米粉做的流沙包既鬆軟又煙韌企身，釀入泰國金枕頭後焗10分鐘，流心效果一流，榴槤味濃郁並滲着淡淡奶香。
玫瑰豆沙包 $30/3件（d）
同樣在8月推出的全新點心，玫瑰花造型維肖維妙，粉紅色的賣相也多添幾分浪漫色彩。甜而不膩的紅豆沙口感幼滑，夾雜了玫瑰花瓣粒亦令味道加倍芳香。
香花茉莉馬蹄糕 $42/3件（a）
想吃得清淡一點，推介你試試這款清甜滋潤的馬蹄糕。在傳統配方中加入茉莉花茶，散發淡淡幽香，與桂林馬蹄的爽甜滋味配合得天衣無縫，晶瑩剔透的賣相也很討人歡心。
盛滿不同美食的點心車雖已被點心紙所取替，然而，去酒樓歎一盅兩件依舊是不少人最愛的聯誼活動。今日介紹的點心全屬7、8月推出的全新口味，色香味兼而有之。食點心講時令，香港人果然食得招積。
反傳統新作
傳統點心固然有其吸引力，以嶄新食材搭配的新派美點亦帶來意想不到的驚喜。換上精緻可愛的全新面貌，相信大小朋友都會一試傾心。
醒胃海鮮菜
香港人出名鍾意食海鮮，不少點心就以蝦蟹入饌。雖然分量的骰有點到喉唔到肺，不過夾雜了其他材料又別有一番滋味，應該不會讓Fans失望。
風味素點心
潮流興食素，就連點心也要響應一下。素食點心以健康有益作賣點，符合少糖少鹽少油的飲食原則，食多幾件都唔怕滯，啱晒怕肥又為食的人士品嘗。
甜絲絲美點
去酒樓歎點心又點少得飯後甜品？除了紅豆沙、芝麻糊、馬拉糕等甜點外，其實中式美點還有許多選擇，而以下幾款就是充滿夏日風情的口味。
查詢：（a）君綽軒 2121 2691 （b）小 蝶 2845 4555 （c）星 宴 3717 2848 （d）鴻 星 2628 0698
文：Ivy 攝：Kent、Mark（部分）
