天氣熱得令人透不過氣來，胃口亦因而大減。想提升食欲，不妨到九龍酒店，一嘗倚窗閣於7、8月推出的「香草芊芊自助晚餐」，大廚利用來自本地有機農場的多種新鮮時令香草，炮製出一系列前菜、主菜及沙律等，將香草獨有的氣味發揮得淋漓盡致，同時提升菜式的味道層次，夏天吃最清新。

香煎鴨肝配百里香砵酒汁
鴨肝膻香軟滑，配上帶甜味的百里香砵酒汁，豐富味道之餘，同時辟除鴨肝的膻味。

香草保雲酥焗扇貝
新鮮扇貝以百里香、羅勒、香芹等調製而成的醬料焗製，藉香草帶出扇貝鮮甜味。

香草牛油配自家製迷迭香麵包
牛油混合了香芹、羅勒等，吃時塗在熱辣辣的自家製迷迭香麵包上，香氣更濃郁。

越南檬粉
看似普通不過的越式檬粉，用上新鮮的金不換、洋葱、番茄、扎肉等炮製，拌入酸咪涼拌醬料入口，清爽美味。

咖啡芝士班蘭蛋糕卷
在香濃的咖啡及芝士味中，散發着陣陣班蘭香葉的氣味，一點不覺甜膩。

66米長的自助餐桌，擺滿各式環球美食，必能令大家吃個痛快。

新鮮香草可帶出食物鮮味，令菜式的味道更富層次。九龍酒店倚窗閣的行政總廚擅長利用各種食材，炮製出令人耳目一新的合時美饌，而酒店最新搞作是由即日起至8月31日，選來12款香草入饌，推出以香草為主題的「香草芊芊自助晚餐」。

必吃芝士班蘭蛋糕卷

只限暑假期間供應的香草自助餐，用上新鮮的迷迭香、龍蒿、百里香、金不換、薄荷葉、班蘭、羅勒、香芹、時蘿等香草作菜，部分來自本地有機農場，再由大廚因應每種香草的特性及香味，配搭海鮮、蔬菜及肉食等，當中包括香煎鴨肝配百里香砵酒汁、香草保雲酥焗扇貝、香草牛油配自家製迷迭香麵包、越南檬粉、黑蒜百里香烤羊肋骨、咖啡芝士班蘭蛋糕卷等。其中香煎鴨肝配百里香砵酒汁，是將油脂豐富又香滑軟綿的鴨肝先煎香，再淋上用百里香及砵酒調成的醬汁，吃時不油膩卻香氣四溢。甜品方面，用班蘭葉製成的咖啡芝士班蘭蛋糕卷，入口先有咖啡及芝士的濃郁味道，之後會吃到班蘭葉的清香，不甜不膩，必試之選。

九龍酒店

日期： 即日起至8月31日

時間： 6:00pm-9:30pm

價錢： 成人$488起、小童$358起

查詢： 2734 3803

*另加一服務費

*自助餐價格或有變動，收費以餐廳之最後公布作準。

文：Angela Chun