80 後Kidult Cocktail私竇

名不副實往往會令人大失所望，然而凡事都總有例外，有時果真帶來意想不到的驚喜。就像「NEO」，字面解作創新，以此作為店名，走的應該是新派路線吧，殊不知呈現的竟是80年代的懷舊風情。講到玩，Kidult當然是專家，在Cocktail Club與三五知己飲飽食醉固然是重點節目，還可以趁機挑戰街機、彈珠機、足球機等懷舊玩意。大家仲唔放低手機，齊齊回味那些年？

Norwegian $85（前）、NEO’s Express Polaroid $110（後）
將挪威煙三文魚、酸豆、紅洋葱及忌廉芝士鋪在烘焗得香脆的法包上，加幾滴檸檬汁，分外開胃。

Mr Croque $75
法式經典小食Croque Monsieur的變奏版，嚴選Jambon Blanc火腿、Emmental芝士作餡料，淋少許Bechamel法式白汁調味，倍添滋味，並有沙律菜減低膩滯感。

Beef Provencal $80
酒吧共提供3款串燒小食，當中以慢煮24小時的牛肉串最惹味，選用超嫩滑的裏脊肉，以洋葱、胡椒、香草調味，BBQ風味最能凸顯濃郁肉香。

Guacamole and Chips $60
洋溢着墨西哥色彩的佐酒小食，玉米片香脆可口，蘸用牛油果、洋葱調配的綠色醬汁吃，清新輕怡；至於紅色的番茄醬則加了辣椒仔製作，酸香微辣滋味無窮。

NEO-hive $120
用新鮮菠蘿配Jamaican Overproof冧酒及Dry Curacao橙酒，再加少許石榴、青檸及杏仁糖漿調成，味道香甜清新，以螢光棒作點綴，令這款招牌雞尾酒更搶眼球。

Miss Galaxy $100
法式傳統雞尾酒，同樣是菠蘿味最突出，但滲着淡淡柑橘與蜜桃清甜果味，加入極掯Vodka調配卻不嗆喉，Creme De Cassis令口感更滑溜。

Cosmic Pop $90
著名雞尾酒Cosmopolitan的改良版本，以Vodka、Dry Curacao橙酒、柑橘及小紅莓果汁，再溝礦泉水調成，並配上不同口味的爆炸糖增添刺激口感。

來自法國的Brice Moldovan，一向走文質彬彬的靚仔路線，這次開設Cocktail Club，卻流露了調皮活潑的一面。

室內設計由ID Design創辦人Candace Campos主理，姊妹店Cocotte的裝修亦由她一手包辦，呈現的卻是另一番感覺。

為了突出80年代的主題，店主添置了幾部懷舊彈鋼珠波子機、足球機及街機讓客人重尋兒時回憶。

雖然每次乘的士到PMQ元創方，十居其九的司機都會露出一頭霧水的表情，但自從這兒變身成為飲食文化基地後，SOHO的版圖亦漸漸擴大，最近就連名不經傳的善慶街都開了幾間新食店，為這條人煙稀少的樓梯街增添不少人氣。其中最具規模的，是門口掛着搶眼霓虹招牌的「NEO」，不說不知，這間Raw味十足的Cocktail Club原來是對面法國餐廳Cocotte的姊妹店，只是「兩姊妹」風格截然不同，Cocotte走Fine Dining路線，提供優雅浪漫的用餐環境；NEO則時尚舒適，就像去了朋友家中作客般愜意自在。

懷舊玩意營造氣氛

推開大門，感覺像走進老闆Brice Moldovan三兄弟位於巴黎的家，灰色石牆搭配幾何線條的裝飾，還有透明感十足的掛畫，以及款式懷舊的梳化座椅，刻意營造出80年代的家居感覺，試問3個大男孩的私竇又怎可缺少玩具？因此他們特別從紐約訂購了共有120個內置遊戲的街機回來，無論單打或雙打都足夠讓一眾「80後」Kidult樂而忘返。此外，由法國搜羅回來的Playboy彈鋼珠波子機、足球機等，也都滿載着男生們的童年回憶；每晚更邀請不同DJ打碟，帶來不同類型的電子音樂，亦令氣氛更熱鬧。

創意Cocktail 只此一家

作為一間手工雞尾酒酒館，自家調配的創意美酒及法式特色小食才是這兒的主角。雖然與Cocotte只是一條樓梯之隔，但兩店供應的食物和飲料均截然不同，除非客人要求，否則也不會交換落單，想細味葡萄酒與精緻法國佳餚，還是Cocotte較適合你；相反，率性又喜歡尋找新鮮感，就要試試NEO採用非主流的烈酒及材料沖調的雞尾酒，例如以牙買加Overproof冧酒浸泡菠蘿、自家製的蘋果酒、苦酒漿及車厘子酒等，全都味道獨特，但又隱約看到經典雞尾酒的影子。食物則主要分成Tartines、Brochettes及Dessert 3大類。Tartines是一種傳統法式小食，將簡單的食材放在法包上，再塗上牛油或果醬，與串燒Brochettes同屬佐酒佳品。