降溫！雪糕．冰品迎戰Summer

最近天氣熱到噴火，戶外就如煉獄，令人只想躲在室內歎冷氣，如非必要都不願走到烈日下暴曬。好在這個夏天新奇的雪糕冰品空群而出，一眾精緻、趣怪、冰涼的消暑佳品好睇又好食，讓你由內凍到外，即時降溫，就算走在街上都不怕酷熱的天氣，吃一口，舒服晒！

POOL $50
為了配合夏天，特別用海洋動物做主題，放上企鵝和北極熊等食用紙品和乳酪脆脆作Toppings，配以烤棉花糖和Blue Moon口味的雪糕，酸酸甜甜很醒胃。

ICE’S MORE BAR $42
用自家製作的棉花糖包住威化餅和朱古力雪糕磚，冷藏備用，客人落單時才即場用火槍把外層燒香，冰火兼施，別具創意。

MOON $50
以太空為主題，在Blue Moon口味雪糕上澆上朱古力漿，並放上蜜糖星星和爆炸糖，以及火箭、太空人等可愛的食用紙品，夠晒夢幻。

ZOO $53
在咖啡味的曲奇杯中加入牛奶雪糕，上面是輕盈的脆片和沾上朱古力醬的雪糕筒，加上小動物的裝飾，深得小朋友喜愛。

XOXO $53名字和賣相都非常Girlish，在牛奶雪糕灑上櫻桃和鑽石戒指等紙藝Toppings，配上蘸上糖漿的美國士多啤梨，甜到入心。

Ethan與本地設計師一同合作設計出4組可食用紙做的精緻Toppings，每組共有5款圖案，雖然沒有味道，但就能配合雪糕的主題。

Loooop位於大坑浣紗街當眼位置，裝修又以粉色和白色等清新風格為主，吸引到不少途人注目。

Cream Soldier $42（a）
迷彩雪糕需逐層製作，包括開心果雪糕、朱古力脆脆和雪芳蛋糕，放在微暖的爆谷上，雖然迷彩效果不明顯，但勝在口感豐富，還夠晒飽肚。

Feel.Natural $35/球、$48/2球、$55/3球（a）
採訪當日選擇了較為少有的紅棗味雪糕，用韓國的紅棗打成蓉加入澳洲牛奶製成，不含添加劑，上面灑上曲奇碎、杏仁碎、朱古力葉片，活像小盆栽。

HOMER $56（b）新品充滿陽剛元素，包括鹽焗花生、Espresso啫喱、黑啤味和牛奶味的雪糕，當然不少得用牛油蛋糕扮成的「冬甩」，令人聯想起《The Simpsons》的荷馬。

韓式粉天使草莓意大利粉雪糕 $68（c）
入首爾進口的雪糕機中，唧出意大利粉狀的雪糕，配上香甜的士多啤梨醬和新鮮士多啤梨，又白又滑，夠晒Creamy。

Cream Soldier的其中一面牆用燒過的木條作裝飾，營造戰火的感覺，另一面則以綠色植物做布置，意味戰後重生。

Nun的旺角店開業以來不斷推陳出新，除了韓國的雪奶冰外，最近更引入了韓國大熱的意大利粉雪糕。

藍莓香濃乳酪 $25（d）
把日本的新鮮藍莓煮成果醬，再加入原味乳酪和鮮忌廉當中，冷藏後仍然可以嘗到藍莓的果肉和酸酸甜甜的乳酪。

金巴利香橙 $20（d）
店內唯一「十八禁」的款式，因為加入金巴利酒，含有輕微的酒精成分，不過西柚汁和橙汁的口味同樣突出，非常清新。

雲呢拿草莓 $30（d）
先用牛奶和雲呢拿籽做成雪糕，再加入新鮮的日本士多啤梨、奇異果、蘋果、菠蘿或橙一同打爛，冷凍成各式鮮果雪條。

Ice Scramble $10/小杯、$14/中杯、$18/大杯（d，追加配料，每款加$2）每日只有蜜瓜或者杧果一款口味，果汁與冰打勻做成刨冰後，要再放入機器中打成綿綿的沙冰狀，配上棉花糖、士多啤梨醬，是日本新興的冰品。

Melon Moments $48（e）
來自墨西哥的哈密瓜果肉呈鮮橙色，而且香甜多汁，加入美國的純蜜糖後打成沙冰，甜蜜又滋潤。

Hysan Honey $48（e）
南非青蘋果加入蜜糖打成沙冰，飲用時更可以在乾冰中倒入埃及的有機薄荷茶，冒出陣陣白煙之餘，茶香撲鼻，倍感暢快。

Frozen Passion $48（e）
在時令的熱情果沙冰上放上乾冰，再倒入斯里蘭卡的原片伯爵紅茶，兩者合二為一，清涼解渴。

Ice’Licious的店面不大，雪條全由人手製作，每日售完即止，加上價錢相宜，想試心水口味就要趁早！

超精緻！連紙食靚爆雪糕

雪糕的賣相只要夠精緻繽紛，就算在悶熱的天氣下，都可以讓人心情好起來。剛剛開業就人氣高企的大坑雪糕新店Loooop就深明此道，創出只此一家的紙藝雪糕，在今年夏天推出，無論大人細路都被吸引住，在店門外駐足一番。老闆之一的Ethan曾在美國留學，畢業後跑到巴西學做甜品3年，一直希望可以與拍檔在香港開雪糕店。他眼見不少雪糕店都會在雪糕上放上不能食用的迷你紙牌裝飾，美觀是美觀，但為了食得更加方便，他想到用可食用的紙品為雪糕裝飾，無論是招紙還是雪糕杯，統統都可以放入口。現時店內5款雪糕有不同的主題，上面可食用的紙品Toppings由Ethan與本地設計師一同設計，共有20款圖案，由台灣廠房生產送港。雪糕方面則較着重奶味和軟滑度，選用了日本的3.6牛奶，由人手打起後放入意大利的雪糕機製作，入口順滑濃郁。

Loooop

地址：大坑浣紗街 2A 地下

電話：8192 8815

超新奇！創意造型組合

除了夢幻造型的雪糕，今年不少雪糕店都推出充滿創意的新品，口味和造型都夠晒特別，予人驚喜。好像剛開業的Cream Soldier，配合小店軍事的主題，推出了嶄新的迷彩造型雪糕，採用Tiramisu的做法，層次豐富。店內還有酷似盆栽的杯裝雪糕，代表戰後重生的幼苗，大小兩款紙杯上分別寫上「將軍」和「上校」，入型入格。造型同樣給力的，還有Oddies的新品HOMER和Nun的招牌意大利粉雪糕，前者以美國動畫《The Simpsons》為靈感，把男主角最喜愛的冬甩、啤酒、花生都加入雪糕之中，玩味十足；後者則引入了首爾的雪糕機，用澳洲牛奶做出一條條像麵條般的雪糕，加上配料，果然與意式Pasta有幾分相似！

（a）Cream Soldier

地址：尖沙咀漆咸道南61-65號百樂酒店地下G21舖

電話：2722 1328

（b）Oddies

地址：灣仔灣仔道149號1F地舖

電話：9551 7972

（c）Nun

地址：旺角通菜街119號

電話：2390 4318

超涼爽！輕盈鮮果冰品

如果嫌雪糕還不夠消暑，就一定要品嘗各式雪條和沙冰，包你冰涼透心。在灣仔開業不久的冰品店Ice' Licious，由居港的日本老闆娘經營，開店之前她特地回到東京學做甜品，還引入了當地非常流行的Ice Scramble。原來這款新品經過機器打碎兩次，所以口感特別綿密，與傳統的日本刨冰截然不同。店內還有14款不同口味的雪條，選用日本乳酪和新鮮果汁製作，而且鮮果全部都是從日本進口，由人手製作，每款每日只供應54支。喜歡清新果味的朋友，還可以試試Moments Lifestyle Café的4款全新特飲，選用了夏天的時令水果，配以蜜糖、伯爵茶、咖啡等做成可以飲又可以食的清涼沙冰，讓人暑氣盡消。