今年的6月27日至7月5日，是世界自然基金會香港分會（WWF）的「環保海鮮周」，沙田凱悅酒店的咖啡廳為了響應環保，將在期間推出環保海鮮菜單。菜單裏包括4款新菜式：「扒南冰洋野生雪花鱸魚伴忌廉莧菜、車厘茄、香草燒薯」、「扒挪威養殖三文魚伴波特蘑菇、火箭菜薯蓉、紫蘇忌廉汁」、「炒澳洲野生大蝦伴蛋通粉、意大利青瓜、番茄蝦汁」和「泰式青咖喱炒新西蘭野生青口伴茄子、泰國紫蘇、白飯」，分別選用了各地的時令海鮮入饌，而且是根據WWF的《海鮮選擇指引》設計而成，貫徹環保的主題。

扒南冰洋野生雪花鱸魚伴忌廉莧菜、車厘茄、香草燒薯 $280野生鱸魚含有多種維他命，而且並非由人工養殖，只需簡單煎香，已經美味健康。

扒挪威養殖三文魚伴波特蘑菇、火箭菜薯蓉、紫蘇忌廉汁 $280來自挪威的三文魚柳煎至外皮香脆，但肉質仍保持Juicy，配上香味獨特的紫蘇忌廉汁，帶出鮮味。

查詢：3723 1234

文：Sonia