日前提及到將軍漢堡及德川將軍珈琲，想續談將軍這個話題。

一千二百多年前，日本已存在「征夷大將軍」這稱號，也可稱為將軍或大將軍，意思一致。征夷大將軍負責領兵遠征蝦夷人，蝦夷人是定居在蝦夷（現今北海道）的土著。八百多年前，源賴朝統一日本全國，建立鐮倉幕府，身兼大將軍之職，自鐮倉時代起，將軍已成為全國權力象徵；古時日本接待外國使節時，將軍往往自稱為日本國王。同一時期，將軍只有一個，代代世襲。

將軍的羅馬拼音是Shogun，80年代有套美劇叫《Shogun》，改編自同名英國小說，內容講述一個英國航海員漂流到日本，遇上江戶時代的日本大將軍。由鐮倉至江戶時代，將軍擁有實權，天皇是日本神話中的神明後裔，在那時代只是精神領袖。江戶時代最後一個將軍德川慶喜礙於政治形勢交出權力，日本步入明治時代，明治天皇掌握實質權力。

中文的將軍，日語中最接近的同義名詞應該是「武將」，日本戰國時代的武將率領兵士作戰，藩主旗下擁有多名武將候命。

麥記的將軍漢堡，在日本叫照燒漢堡，以日式照燒醬汁調味，香港麥記為了讓人意識是日式食物才如此定名。日本史上沒有一個將軍吃過美式漢堡，將軍漢堡的名堂九唔搭八，卻深入民心。