海鮮是蒲飛枱上的常客，亦是不少食客的「回本」目標。吃海鮮當然要夠時令又夠新鮮，但近年有餐廳考慮到環保因素選用可持續海鮮，令愛吃的香港人能夠在美食及環境保護中取得平衡，像香港會議展覽中心的薈景推出的日式主題自助晚餐「和風盛薈」，就搜羅了夏天當造的北海道毛蟹及即開生蠔，讓你在初夏嘗鮮。

凍海鮮盤
搜羅多款可持續海鮮，除了新西蘭黑鮑魚、鱈場蟹腳、海螺外，今次更帶來當造的北海道毛蟹。

Food Station空間十足，選取食物時不會人撞人。

即開新鮮空運生蠔
選來法國La Lune、澳洲Smoky Bay及Streaky Bay生蠔，隻隻鮮甜肥美。

海葡萄野菜沙律
沖繩特產海葡萄，口感爽脆帶獨特海水味，而且營養豐富。

北海道京葱炒飛驒牛
以油脂均勻、入口即融見稱的日本岐阜A5和牛飛驒牛，與京葱同炒，非常惹味。

黑之戀人布甸
北海道人氣甜品，餅廚在下層布甸加入白朱古力流心，別具心思。

很多人都愛吃海鮮，但是過度捕撈會影響生態，甚至令部分物種面臨絕種。薈景將可持續發展的概念融入美食之中，以可持續海鮮入饌。根據世界自然基金會和海洋管理委員會提供的指引選購海產食材，讓大家為海洋保育出一分力之餘，同時可以繼續享用海鮮的美味。

必吃當造毛蟹

總廚以和風美食為主題，特別在自助餐的海鮮冷盤中，新增夏天當造的時令北海道毛蟹，並引入鮮味濃郁、海水味重的法國La Lune生蠔，以及現正當造的澳洲Smoky Bay及Streaky Bay生蠔，肥美爽口，鮮甜回甘。未夠喉？還有新西蘭黑鮑魚、鱈場蟹腳、海螺等選擇呢！

嘗過海鮮，在吃熱盤前不妨以日式前菜清新一下味蕾，當中的「海葡萄野菜沙律」選用有「海中魚子」之稱的沖繩特產海葡萄，一口咬破後，獨特的海水味即溢滿口腔。另一道前菜「白飯魚配大根蓉」，選用日本靜岡縣的白飯魚，淡淡的鹹香正好再次喚醒味蕾。熱盤方面，有同樣深受歡迎的日本和牛坐鎮，「北海道京葱炒飛驒牛」選用油脂均勻、入口即融的日本岐阜A5和牛飛驒牛，配上纖維較少的北海道京葱炒香，滋味滿滿。同場還有海膽醬蒸蛋、席前燒F1和牛片、36個月西班牙黑毛豬火腿等多款西、日菜選擇。

薈景

日期：即日起至6月30日

時間：6:30pm-10:00pm

價錢：成人$588、長者$328、小童$328（星期日至星期四）成人$638、長者$358、小童$358（星期五、六、公眾假期及其前夕）

查詢：2582 7250

*另加一服務費