新舊兼備地道小菜館

一家人出街食飯，最多就是到酒樓炒幾道小菜，叫兩碗白飯。不過長輩和年輕人的口味各異，所以在太子開業不久的「為食館」，除了最傳統的菜式外，還供應經驗大廚創作的新派粵菜，迎合老幼食客的口味。

（前）成吉思汗BB骨 $80、（後）銀杏豬肺湯 $38
大廚把肉質幼嫩的豬小腿肉用秘製醬汁醃一晚，然後燒烤，雖然做法簡單，但充滿大漠風味；而燉湯就以銀杏和豬肺燉煮3至4小時，呈現濃濃的奶白色。

為食脆皮雞 $110/半隻、$208/隻
龍崗雞要先塗上醬汁，再風乾數小時，客人落單後才即叫即做，放入熱油中炸香，做出皮脆肉嫩的效果。

蒜香金沙鮮魷 $82
新鮮的魷魚肉身肥厚，切塊後蘸上粉漿，並炸至金黃，再加入鹹蛋黃和金蒜同炒，鹹香味滿瀉。

紅燒牛仔腩 $92
特別選用肉質嫩滑的牛仔腩，經過大廚用秘製醬汁燜煮2小時後，口感更加軟腍。

鹽燒海中蝦 $148
葉師傅指這道菜式秘訣在於選用新鮮的海中蝦，並以慢火油浸煮熟，最後灑上海鹽及胡椒粉以突出鮮味。

餐廳裝修風格清新，座位舒適，充滿地區特色的壁畫更帶有幾分藝術氣息。

裝潢滿特色

位於太子基隆街的「為食館」裝修走簡約的小清新風格，明顯與附近一帶的餐廳不同。店內白色的牆上，由設計師畫上雷生春和水壺醫院等富有特色的壁畫，讓街坊感到分外親切。餐廳老闆認為，這區陸續有不少食肆進駐，有望成為新興的飲食熱點，而「為食館」之名，正是「為美食而來」的意思。至於大廚葉師傅，以前曾在富麗華酒店和九龍仔業主會會所工作，入行已經35年，擅於炮製粵式小菜，經典款式如為食脆皮雞、為食小炒王、陳皮蒸牛肉餅、鳳梨咕嚕肉，以及較新派的成吉思汗BB骨、麻辣雞煲、脆皮牛仔腩，幾乎無一不精。葉師傅又說，他選用的食材全部優質新鮮，絕不隔夜，才能保存最好的味道。