暫停勞動酒吧鬆一鬆

香港的勞動節雖然沒有7天「黃金周」，不過今年加上周末，都總算有連續3日假期，讓一眾打工仔可以休息。平日怕宿醉影響工作，一於趁假日與朋友飲番杯鬆一鬆！在中環和西環就有兩間新開張的特色酒吧，最適合與大夥兒飲酒傾偈，放鬆身心。

Chamotini $108
在龍舌蘭酒中加入自家製的菊花糖漿，另一方面把Lecite粉末加入菊花茶中，造成泡泡狀裝飾的玩味雞尾酒。

Ga Gi Nang的外牆設計獨特，以灰色的水泥為主，型格得來又時尚。

老闆指Ga Gi Nang的意思是希望客人可以像自己人一樣，在店內與朋友一同品嘗美酒美食。

Hook A Fish $78（左）、 Get The Beef Rolled Up $88（右）
效法墨西哥的做法，炸魚柳之前加入檸檬汁，令肉質更緊緻；而牛肉Tacos就用了港式燜牛腩及慢煮的方法，入口更嫩滑，加入牛筋、杧果、葱花，組合創新。

The Dream Catcher $98
伏特加中混入了蘋果和雲呢拿甜酒，加上檸檬汁、汽水和新鮮青蘋果片，飲用時客人更可自己倒入藍色的橙味甜酒，欣賞酒色變化。

Oolomode $98
伏特加浸泡過人參烏龍茶葉，再抽真空慢煮，然後加入橙汁、蛋白和自家製的人參烏龍糖漿，味道熟悉中又帶點新奇。

The III Umpire $125
底層是紅莓甜酒，中間是雲呢拿伏特加、菠蘿汁及鮮榨熱情果汁，最後加上香檳，象徵板球賽事中的三位裁判。

逢星期五的晚上九時，店內都會有專業的導師教大家跳Salsa，就算新手都可以一同參與。

Ga Gi Nang自己人聚腳小店

就算你不是潮洲人，來到西環的小酒館Ga Gi Nang，都可以與三五知己飲番杯，感受「架己冷」（自己人）的氣氛。酒吧的其中一位老闆Sean指，潮洲人初來香港時，多以行船為主，所以店內的裝修帶有船塢的概念，又加入了不少工業元素，型格得來又親民，希望吸引更多年輕顧客。小店設有上下兩層，除了是酒吧之餘，亦是餐廳，不但有雞尾酒和Tapas，亦提供Brunch和正餐。

改良墨西哥風味

雖然名叫Ga Gi Nang，做的卻不是潮洲菜，而是Fusion風格的墨西哥菜。現時店內的食物有六成是墨西哥菜，其餘四成則融入了東南亞的元素。Sean又指，墨西哥菜在香港未算主流，而且味道較為濃烈，需要稍作改良，迎合香港人的口味。至於雞尾酒方面，調酒師Gibson就因應菜式的味道，設計出近20款雞尾酒，同樣使用了辣椒乾、茶葉和香草等南美和東南亞食材，又自家製作多款天然糖漿，用以調酒。

Shop Info

Ga Gi Nang

地址：西環山道保德街15號地舖

電話：3565 6641

Rude睇波跳舞夠氣氛

不少人去酒吧的其中一個目的，就是為了睇波湊熱鬧。最近以運動為主題的酒吧Rude在中環開業，餐廳的室內外都有大電視和螢幕播放不同運動賽事，除了最受歡迎的足球比賽，亦可收看板球、籃球或欖球比賽，迎合不同種類的球迷。如果想更加投入體育活動當中，可以參加酒吧逢星期一晚的Swing Dance或星期五晚的Salsa舞蹈班，與在場的食客一同舞動身體，感受熱情氣氛。

板球特色雞尾酒

作為一間Sports Bar，Rude會因應各類型體育盛事推出限定的特色雞尾酒。為了慶祝於今年4月至5月舉行的印度超級板球聯賽，現時酒吧會供應Dark Pitch、Wicket Romance和The III Umpire三款以板球為靈感的雞尾酒，與球迷同樂。店內亦有印度咖喱、意大利粉、薄餅等主食，就算是不嗜酒的朋友，都可以來享用午市或晚市套餐。