全球首間 Hello Kitty萌樣中菜

自問不是Hello Kitty粉絲，最初得悉全球首間Hello Kitty主題中式食肆「Hello Kitty中菜軒」就快在佐敦開業，就像Hello Kitty不是貓一樣，難免抱着懷疑的心態，畢竟Hello Kitty跟中菜好像各不相干。之不過經歷親身拜訪，眼見一件件Hello Kitty點心，精美得跟本尊如同餅印，選用的食材，亦以健康有機為本，立即完全改觀，開始認真考慮像小時候聽過的兒歌那樣，跟Hello Kitty「成為朋友」了……

Hello Kitty翡翠蝦球蛋白飯 $128
靈感沿自蒸水蛋撈飯，大廚卻創新地加入菠菜汁蒸滑蛋白，配上新鮮大蝦球，健康有營之選。

Hello Kitty健怡生炒糯米飯$128
Hello Kitty糯米飯面容滑溜，原來內藏惹味配料，配搭大量即蒸新鮮蔬菜，一改傳統糯米飯油膩之感。

Hello Kitty土魷玉蝴蝶 $88
每天新鮮採購優質豬肉，配上日本生曬土魷，化成Hello Kitty的玉蝴蝶，啖啖漁港風味。

Hello Kitty蝦餃皇 $68
造型小巧Kawaii，100%天然食材着色，餡料是鮮蝦摻點肥肉搓成，口感更過癮。

Hello Kitty流沙包 $62/3件（前）、Hello Kitty馬拉糕 $48/3件（後）
包點在發酵的過程中拿捏得宜，蒸熟後久放也不會長出皺紋來；精緻的「五官」，大廚以墨魚汁為Hello Kitty點睛，蝴蝶結則用紅菜頭及紅蘿蔔着色，論賣相，滿分！

Hello Kitty紅蘋果雞絲飯 $108
金黃色的不是咖喱，而是蛋黃，傳說中的黃金炒飯竟在這裏遇上，伴以酸甜開胃的茄汁雞絲，是天作之合。

Hello Kitty金巢XO鮮蝦球 $168
用薯絲炸成Hello Kitty鳥巢，配以新鮮彈牙大蝦球，加入天然三色椒及時蔬均衡營養。

茶棧風格裝潢，暗藏不少Hello Kitty和蝴蝶結裝飾，大家不妨數一數有多少。

VIP廂房內的畫作，昭君出塞的情景，由Hello Kitty 重新演繹，喜感十足。

制服由著名時裝設計師Walter Ma打造，把可愛Hello Kitty融入醒神套裝。

Hello Kitty中菜軒

開辦全球第一間Hello Kitty中餐館，想必背後定是有大型飲食集團撐腰，不料老闆竟然是食肆新鮮人，獨立開設這間話題之作！膽敢將粵菜跟Hello Kitty合二為一，原來是想推廣宏大理念──中菜向來是一家大小樂聚天倫之選，老闆希望透過Hello Kitty精緻菜式，讓粉絲邀請家人好友一起分享窩心時光。或許是這個概念太有意思，讓Hello Kitty背後的公司Sanrio肯首，促成了這史無前例的合作。

誠意包點

跟日本公司合作，當然要依足對方嚴格的準則，看看招牌作 Hello Kitty造型包點，便知道店方的認真。揭開蒸籠蓋，一盅三件的Hello Kitty流沙包賣相精緻細膩，眼鼻鬍鬚比例剛剛好，一看就知道是正版，「狠下心腸」一口咬下去，味道竟拍得住大酒樓出品。原來這是點心部主理人陳師傅的傑作，擁有近40年經驗的他，是第一批從香港前往日本發展的粵菜師傅；這次開店，他花了半年時間，創作了包點、蝦餃、腸粉等一系列Hello Kitty點心。

古早小炒

另一邊廂，負責粵式小菜、之前曾同樣往日本發展的羅師傅，就發揮創意小宇宙，把生炒糯米飯、炸鳥巢、土魷蒸肉餅等古早味經典廣東菜，藉着Hello Kitty頭像剪影和經典蝴蝶結等造型，跟Hello Kitty扯上關係，味道卻是古早廣東風味。

抵讚的，是店內食材標榜健康，特別用上有機蔬菜、本地牛肉、豬肉、新鮮海蝦等成本較高的食材，讓碟碟菜式賣相高水準之餘，亦富營養，像點心色彩繽紛的部分，其實是以紅菜頭、墨魚汁、紅蘿蔔等天然食材榨汁調色而成的，健康又安全。

可愛茶居

廣東菜亮眼，店子在裝潢布置上，亦旨在打造一個前所未見的Hello Kitty空間，用色搶眼的門面，早已有大大個Hello Kitty嘜頭，引來不少途人駐足；內裏裝潢，則走古樸茶居路線，牆身以Hello Kitty金章鏡面及仿木屏風作間隔，而從木紋傢俬、剪影燈飾到中式餐具等，處處均可找到Hello Kitty的倩影，讓氣氛典雅得來帶點可愛。

步進貴賓廂房「林檎閣」，Hello Kitty中國四大美人水墨畫像甚有創意，跟在當眼處穿起旗袍頂着蒸籠「點心妹Hello Kitty」，據說同樣是全球初次面世的造型。集結如此多第一次，是粉絲的，哪有不朝聖的理由？