試啱先買優質油．醋．酒

在全球有超過300個銷售點的Vom Fass，是一間供應優質與獨家油、醋、酒的專門店。最近Vom Fass落戶香港，選址中環售賣品牌著名的陳年香醋、堅果油品及香味烈酒，全以容量計算，購買前客人可先一試各種口味，以確保買到心水產品。

Gabriel推介榛子油（$90/100毫升）混合無花果辣醋（$65/100毫升），用來拌沙律吃，甜辣開胃。

油品以堅果油及橄欖油為主，除可以試味外，還有專人解釋最佳食法及配搭。

小型木桶將於4月中注入干邑、威士忌等，部分更是Vom Fass獨家供應，別處喝不到。

有份將Vom Fass引入香港的Gabriel表示，店內所有產品均以容量計算，每次至少要買100毫升。

Blood Orange with Vodka$45/100毫升
將搶喉的烈酒加入血橙釀製，喝起來富有果味及清新香氣。

果味甜酒$40/100毫升起
橙味甜酒（上）加入雞蛋令其變得更滑口；至於藍色的是藍柑味甜酒（中）不妨直接入口，細味柑香。下面的是Pink Grapefruit Liqueur，味道甘香清新。

cApricot Liqueur$45/100毫升
口感清爽的杏脯味甜酒，既可以加冰直接飲用，又可以用來炮製甜品。

Vom Fass是著名的德國油、醋、酒品牌，由Kiderlen家族在1994年創立，提供來自世界各地不同地區及酒廠的陳年佳釀、頂級香醋及油品等，部分出品更由著名生產商為Vom Fass獨家生產及製作，以威士忌為例，Macallan就曾在Vom Fass成立20周年時，為品牌推出全球限量發售的20年威士忌。

天然食材無添加

除了烈酒外，甜酒也是Vom Fass的招牌貨，香港店現時供應5、6款不同味道的甜酒，好像雞蛋橙味的Orange with Egg Liqueur、紅肉西柚味的Pink Grapefruit Liqueur。這些甜酒雖然五顏六色，但用料百分百無添加，以天然材料釀製而成。至於盛載在陶瓷器皿裏面的油品及香醋，種類就更多選擇。先說香醋，是將新鮮水果先榨成汁液，再釀成酒後注入陳年木桶中製成，陳醋不但富有天然果香，而且味道更醇更濃郁。此外，油品的味道也很有趣，除了近年興起的橄欖油外，另有用100%榛子提煉而成的榛子油、南瓜籽油等，用來調味，可豐富菜式的味道。