法國人對鵝肝情有獨鍾，豐厚嫩滑的質感和入口即溶的獨特滋味，令人回味無窮。至於海中珍寶─龍蝦，肉質彈牙爽口，如何烹調都鮮甜美味。富豪九龍酒店雅廊咖啡室就將這兩款分別來自陸地和海上的優質食材結合，推出「鵝肝龍蝦薈」海鮮自助晚餐，滿足一眾嘴刁的客人。

鵝肝多士配無花果
烘多士放上煎脆了的鵝肝，配以自家製的無花果醬品嘗，酸甜有致不覺膩。

鵝肝慕絲雞卷
雞柳捲着鵝肝慕絲和蔬菜，煎香後切件，肉味濃郁。

鵝肝龍蝦凍批
鵝肝醬拌入龍蝦肉和沙律菜做成美味凍批，配微酸醬汁吃，口感豐富。

熱情果意大利芝士餅
濃味的芝士餅帶清新果香，以小盆栽盛載，賣相可愛。

餐廳以淺木地板配搭銀、綠色，裝潢甚有航海風格。

今次的自助餐，餐廳預備了約20款以鵝肝和龍蝦炮製的菜式，先說冷盤，滑溜的鵝肝慕絲和多款食材來個新配搭，包括鵝肝慕絲配大黃紅洋葱、慕絲鵝肝拿破崙，口感豐富；一啖一口的慕絲泡芙則的骰帶鹹香；較特別的鵝肝慕絲雞卷，雞肉的油分和鵝肝混合一起，令雞肉味更加突出；至於鵝肝醬批就有加添菠菜或龍蝦餡的選擇。愛清新的朋友，當然不能錯過龍蝦海鮮杯或龍蝦他他配魚子。

盆栽芝士餅有睇頭

主菜方面，不乏稍經改良或創意之選，像中式黃金蝦，本來已經夠晒入味，大廚再加入鵝肝油，令味道更加濃惹油潤。椒鹽蝦大家吃得多，今次則變成椒鹽龍蝦鉗，啖啖肉吃得過癮。還有臘味鵝肝糯米飯，除吃到粒粒鵝肝外，飯粒索晒臘味和鵝肝的油分，令人吃不停口。

狂掃一輪鵝肝及龍蝦美饌，不妨來一客蜜糖菊花啫喱或選用英國Twinings茶做成的大吉嶺茶忌廉配牛奶朱古力慕絲，清新一下味蕾。想來一點酸咪咪幫助消化，則必吃青檸法式燉蛋，微酸富果香；至於賣相吸睛的熱情果意大利芝士餅，設計成迷你小盆栽般，可愛小巧，視覺和味覺都得到享受。

富豪九龍酒店

日期：即日起至3月31日

時間：6:30pm-9:30pm

價錢：成人$518、小童$338（星期一至四）

成人$578、小童$368（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：2313 8718

*另加一服務費

其他蒲飛精選：帝苑酒店 海鮮做主角

酒店雅苑座在這個春天推出「海膽及海鮮大匯演自助餐」，以清爽海鮮為大家驅走濕悶，美食包括嫩滑的日式海膽海鮮蒸玉子豆腐、濃郁的鹽焗原條火燄三文魚配海膽黑魚子忌廉汁，以及鮮味的海膽汁火炙蟹棒壽司等，其他鮮味菜式還有海龍皇焗飯、金銀蒜蒸石斑和即點即烚的蟶子、東風螺、貴妃蚌等。

日期：即日起至4月30日

時間：6:30pm-9:45pm

價錢：成人$538、小童$438（星期一至四）

成人$608、小童$468（星期五至日、公眾假期及其前夕）

*另加一服務費

查詢：2733 2030

悅來酒店 惹味巴西燒烤

天氣潮濕，食欲大減。悅來酒店的咖啡室就推出「巴西美食嘉年華自助晚餐」，讓客人在輕快的巴西音樂伴隨下，品嘗惹味巴西燒烤，啖啖肉的烤牛肉、羊扒和雞扒。其他美食還有椰汁焗蟹肉、煙肉黑豆燴排骨、番石榴芝士餅和一系列巴西特飲，激起大家的食欲。

日期：即日起至4月30日

時間：6:00pm-9:30pm

價錢：成人$418、小童及長者$318（星期一至四）

成人$448、小童及長者$348（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：2409 3218

*另加一服務費

城景國際 經典菜式晒冷

City Cafe今個月推出的「回味之最˙海鮮自助晚餐」，一次過推出餐廳過往受歡迎的菜式，像海膽蟹籽焗生蠔、花蟹滑雞煲、龍蝦鵝肝梳乎厘、蘿蔔清蟹肉配黑毛豬風乾火腿等。另外，每位客人均可免費享用以8頭鮑魚炮製的原隻鮑魚黃金燒一客，而3月生日的客人更有折扣優惠，抵食之選。

日期：即日起至3月31日

時間：6:30pm-9:30pm

價錢：成人$528、小童$338、長者$468

查詢：2783 3287

*另加一服務費

*自助餐價格或有變動，收費以餐廳之最後公布作準。