Leuven 啤酒古城Young得起

位於歐洲中部的小國比利時，憑出色的朱古力、窩夫跟啤酒而聞名於世，是次搵食之旅，放棄首都布魯塞爾，直搗有啤酒之都美譽的魯汶（Leuven），在歷史悠久的大學城尋找獨特的啤酒體驗：全球最大的啤酒企業、比利時最細的釀酒廠、大學教授以科學方法於實驗室釀製大學品牌啤酒、因供應近2,000款比利時啤酒而有機會列入《健力士世界紀錄大全》的酒吧等等，每項都足以讓人對這座看似沉悶的歷史古城另眼相看。

The Capital正申請加入《健力士世界紀錄大全》，同時希望將供應的啤酒種類增加至3,000款。

釀酒廠設有導賞團，但必須經電郵預約及列明所需導賞語言（可選荷蘭語或英語）。

品牌有兩款自家製生啤可供選擇，圖中的Nen Engel van Domus酒精濃度達8%。€3.3（約HK$29）

剛釀起的生啤，經天花的銅管由木桶直接送到吧枱，再倒進玻璃杯奉客。

全球最大跨國啤酒集團AB InBev亦源於Leuven，足證啤酒之都地位超然。

以中世紀建築物示人的Craft Brewery Domus，於1985年才開業。

據說中世紀時期的Leuven，滿街都是微型釀酒廠，Domus就是想重新營造當時的氣氛。

Leuven接近一半人口是學生，市內到處都看到他們以單車代步的身影。

Zarza是Leuven的人氣餐廳，建議預先訂枱免被拒諸門外。

新鮮的帶子刺身配上清新的沙律菜和青蘋果，賣相和味道都充滿北歐風味。€29（約HK$252）

調酒師推介以味道清淡的Blanche de Namur配合清新的前菜。

以檸檬及百里香調味的半熟吞拿魚，是冬季的肥美魚類之選。€27.5（約HK$239）

吞拿魚肉味較濃，因此調酒師為它配搭味道較強的Ale Beer Hopus。

大品牌VS小酒廠

Leuven的啤酒之都稱號並非浪得虛名，其釀酒工業早於中世紀時期興起，時至今日，市中心直徑只有2.5公里的城市，仍然容納了超過50間釀酒廠，當中包括全球最大的跨國啤酒集團AB InBev，以Stella Artois起家，經多次收購合併，將Hoegaarden、Budweiser等暢銷啤酒品牌收歸旗下後，依然沒有忘本，於Leuven設立總部；但更有趣的是，全比利時最小的微型啤酒廠（Micro Brewery）Craft Brewery Domus，亦於1985年在Leuven小巷內開業！為重塑中世紀時期的啤酒工場境況，酒廠建築及室內布置都充滿懷舊氣息，而釀酒工場亦設於酒吧旁邊，釀製完成的生啤，會由木桶直接經銅管輸送至吧枱龍頭供客人享用，新鮮味道非其他酒吧能夠比擬。

千款啤酒有排揀

啤酒之都以外，Leuven亦是一個大學之城，隸屬天主教區的KU Leuven（University of Leuven），是全歐洲最大規模的大學，超過400幢學術建築散布於市內大小街道，書卷味十足，而多得近60,000名來自世界各地的學生，小城不但沒有半點老態，更因此擁有全比利時最熱鬧的酒吧風光，每逢夏天，Oude Markt（Old Market）的酒吧都會移師到廣場上營業，吧枱一張接一張的獨特景象，被稱之為「全歐洲最長的吧枱」（The Longest Bar in Europe）。

想體驗「最長吧枱」中最特別的酒吧，就不能錯過The Capital，這酒吧獨沽一味只賣比利時啤酒，但要拿定主意落單並不容易，皆因自稱擁有全球最多啤酒選擇的它，一共供應近2,000款不同品牌、味道和酒精濃度的啤酒，單是翻閱餐牌及檢視簡介，都起碼需時15分鐘！好不容易挑了一款試味，又會按捺不住好奇心，想繼續品嘗第二款、第三款，然後又要經歷一次餐牌研究，苦惱程度有如人生交叉點，飲啤酒飲到如此動腦，不算獨特體驗算甚麼？

Craft Brewery Domus

地址︰Tiensestraat 8, 3000 Leuven

營業時間︰9:00am-1:00am（星期二至四及星期日），9:00am-2:00am（星期五及六）；星期一休息。

電話︰（32）1620 1449

網址︰www.domusleuven.be

備註︰釀酒廠導賞團須經電郵預約

玩味新酒店

飲飽食醉後，當然要找地方留宿。剛於去年底開業、位於市中心的Pentahotel Leuven，其型格指數絕對爆錶。以新世代商務酒店作定位，房間整齊舒適、房價親民之餘更不失玩味，剛到埗或許會被酒吧兼接待處的格局嚇倒，但住落就會發現這班多功能職員的可愛之處，他們不會說「我不屬於這部門，請跟相關同事聯絡」之類的話，相反，他們樂意替你辦理入住手續，為你落單、上菜甚至沖調雞尾酒，而當你需要旅遊資訊時，他們也會充當旅遊大使，為你解答相關疑問；大堂酒廊歡迎你齋坐唔飲，旁邊的桌球枱和電梯大堂的Play Station亦任由住客免費使用，難怪在商務旅客以外，亦成為一班潮遊達人的新寵！

Pentahotel Leuven

地址︰Alfons Smetsplein 7, 3000 Leuven

房價︰Run of House Room每晚€77（約HK$670）起，Penta Junior Suite每晚€108（約HK$940）起

電話︰（32）1631 7600

網址︰www.pentahotels.com

啤酒Food Pairing

嫌淨飲太單調？原來，Food Pairing並非葡萄酒的專利，以地道當造食材作招徠的人氣餐廳Zarza，食物除了味道清新，還有另一樣賣點，就是可按客人所點菜式，推介相應的啤酒作配合，每道菜一款啤酒，清淡的帶子刺身前菜會配上略帶花香的清淡White Beer，味道稍濃的主菜則會奉上發酵程度較高的Ale Beer或Amber Beer，認真程度跟法國餐廳的Food Pairing一模一樣，卻比法國餐廳抵讚，因為食物質素及價格雖屬高檔路線，但餐廳環境完全沒有半點拘謹，讓人可以輕鬆享受啤酒與地道美食的新鮮配搭。