食肉獸喜訊任食M9澳洲和牛

香港食客大都嘴刁，不少高級食府不得不由世界各地引入頂尖食材作菜，就連酒店自助晚餐也不計成本以優質用料作招徠。說的是香港九龍諾富特酒店The SQUARE由即日起供應的「澳洲和牛、長蟹腳、鮑魚響螺、大頭蝦」自助晚餐，除了M9等級的澳洲和牛之外，大家還可以品嘗到多款冰鎮海鮮，食肉獸們一於搶「鮮」食。

鐵板薄燒M9等級澳洲和牛
澳洲和牛放在鐵板上燒至半生熟，入口Juicy鮮嫩，啖啖充滿油香。

蒜香牛油大頭蝦
又鮮又甜的大頭蝦用蒜頭及牛油焗香，味道層次豐富。

鮑魚焗釀響螺
鮑魚切成粒後混合三色椒等釀入響螺中焗製，清新鮮香富口感。

日式雜錦刺身
刺身選擇雖然是大路的三文魚、醋鯖魚等，但勝在新鮮甜美。

鮮奶燉蛋白
新鮮即製的甜品之一，入口又香又滑，熱辣辣吃最滋味。

冰鎮海鮮
選擇可不少，包括加拿大長蟹腳、海中蝦、新西蘭青口及馬來西亞蜆等，鮮味無比。

雖然自助餐選擇豐富，客人可以任嘗多種食物，但講到食材質素，卻未必間間餐廳會用靚料。香港九龍諾富特酒店The SQUARE新出的「澳洲和牛、長蟹腳、鮑魚響螺、大頭蝦」自助晚餐，非常落重本，自助餐枱上盡是用頂級食材炮製的美食。

必試即製鮮奶燉蛋白

當中最大亮點，必定是鐵板薄燒M9等級澳洲和牛，由大廚即場燒製，和牛肉放在鐵板上燒至外熟內生，入口滿嘴油香，口感Juicy。此外，餐廳又特別引入矜貴的韓國黑豚豬，並烹製成燒黑豚豬拼墨西哥辣肉腸，黑豚豬味道濃郁香甜，肉汁豐富，配上香辣惹味的墨西哥辣肉腸，實在惹味。必試的還有鮑魚焗釀響螺、冰鎮海鮮、日式雜錦刺身、蒜香牛油大頭蝦等，其中冰鎮海鮮包括加拿大長蟹腳、日式扇貝、海中蝦、新西蘭青口及馬來西亞蜆等，肥美鮮甜。甜點方面必試即日鮮製的鮮奶燉蛋白，又香又滑，不會太甜膩，為自助餐畫上圓滿句號。