我家附近有很多食肆，有時候看到有舖位出租，會和譚先生空想如果我租了的話會開甚麼店，結論是做甜品，因為看起來像必賺。市面上的甜品店開到成行成市，但似乎有排未到飽和點，眼見每開一家，總有人在排隊，真的因為那句 ”Always have room for dessert”？如果用中文的話應該是「吃甜品是用另一個胃的」！那條長長的人龍還有一個大前提：不管那家店好吃不好吃。有一家甜品店，我吃過一次後覺得難吃得不敢回頭，我問過好幾個身邊的朋友，是我味蕾有問題嗎？而他們給我的答案是一致的，那家甜品店真的很難吃！可是那難吃甜品店每天晚飯時間過後仍然大排長龍！很可怕！難道大家只是從招牌上看到「甜品店」三個字就湧進去，即使吃到鹹的芝麻糊也好像理所當然的？（不在這裏開名啦，你在街上碰見我的時候才問我吧！呵呵！）

還有一個關於甜品的迷思，我自己也活在當中，想不出個所以然來，你也來評評─怎麼現在大家吃甜品的評價會是：「唔！呢件朱古力Cake幾好味喎，唔係太甜！」「我鍾意呢度嘅核桃露啊，貪佢唔係好甜！」點解嘅？為何對一份甜品的讚美會是源自它不夠甜？吃甜品要吃不夠甜的，那吃菠蘿包一定要走菠蘿皮了。我發覺不只我自己，身邊也有不少這樣的朋友，你有嗎？如果我開甜品店的話，我的甜品會叫做「少甜品」，來迎合大家的神奇口味！