農曆年快到，家中長輩已開始辦年貨，見他們為過年忙得不可開交，不期然想起兒時過年前的情景，印象最深刻的，是外婆為大家準備的賀年油器，而我最愛吃的，是她親手做的桂花煎堆。

中國人過年凡事講求好意頭，圓碌碌的煎堆仔寓意金銀滿屋、團圓甜蜜。小朋友思想簡單，只認為滿足口福之樂最重要，長大後，才明白外婆的辛勞。為了親自炮製煎堆仔，過年前的好幾天，外婆都會大清早起床，梳洗後，用糯米粉、梳打粉、糖、牛奶搓成麵糰，分成小份後搓成小圓球，然後沾滿芝麻，放進油鍋裏炸，當聞到油香及芝麻香，就知道有好嘢食。

外婆的炸煎堆食譜沒有豆沙、奶黃等餡料，外層香脆的煎堆仔是空心的，但就會伴上用桂花煮成的糖漿，可以邊吃邊沾上桂花糖，我最喜歡在煎堆上刺個小洞然後倒入桂花糖，新鮮熱辣拿着吃，又香又脆，同時散發桂花糖的甜蜜氣味。現時偶爾會想起這賀年美食，但外頭買的，始終不及外婆親手做的桂花煎堆般美味。