創意新味 糕興賀年
每逢過年前，阿媽都會準備十底八底年糕應節，因為吃過年糕，來年便會步步高陞咁話，但年年都係蘿蔔糕、芋頭糕和椰汁年糕，的確有點悶。可幸大廚們都愛創作，不斷為年糕添新點子，有用料矜貴的、健康有「營」的、配搭富創意的，甚至在包裝上花心思的，務求讓大家「糕糕興興」迎新歲。
燕窩薑汁三色糕 $178（ａ）、黑松露臘味蘿蔔糕 $208（ｂ）
前者是紫粵軒出品，選用黑松露、日本宗谷元貝、泰國金勾蝦米和瘦臘腸，材料豐富，啖啖松露香。
人參年糕 $268（ｃ）
以為香宮這出品只是傳統年糕，當中其實加有南韓人參及人參酒製作，口感軟綿味帶甘，而且輕滲酒香。
南瓜燕窩年糕 $158（ｄ）
龍苑中菜廳以南瓜蓉炮製的年糕，金黃色澤夠晒好意頭，加上矜貴的燕窩，黃、白色的賣相，低調的貴氣。
珍品蘿蔔糕 $218（ｅ）
中菜館「粵」今年選用羊肚菌、姬松茸和牛肝菌作餡料，加入菇菌水和上湯做出這款珍品蘿蔔糕，入口菇味濃郁。
四喜臨門金裝年糕禮盒 $698（ｈ）
殷悅中菜廳這款年糕禮盒包括鮑魚臘味蘿蔔糕、黑松露芋頭糕、燕窩紅棗糕和人參年糕，放在設計如首飾箱的禮盒裏，夠晒高貴。
限量版賀年糕點精裝禮盒 年糕$270、蘿蔔糕$320（ｇ）
都爹利會館今次請來楊志超設計限量版禮盒，以紅色為主調，靈感來自傳統中式杯碟及茶具的「萬壽無疆」經典花紋，以手繪的方式設計，感覺喜慶。
有機紫米黃薑糕 $168（ｊ）
龍門海鮮酒家和飲食達人徐蒝合作，利用石磨分別將有機紫米和黃薑磨成粉炮製，當中加入椰漿去除草青味，煙韌細滑，含高纖維又具驅寒作用。
紅男綠女糕 $168（ｊ）
同樣由徐蒝設計，上層選用歐盟有機紅豆先蒸後煮製成，下層則用上日本綠茶粉、綠豆粉和馬蹄粉混合而成，入口帶茶香又有粒粒紅豆。
葡萄棗王藏金糕 $188（ｆ）
帝京酒店的大廚利用紅棗王炮製的紅棗糕，中間一層為椰汁糕，並加入了提子乾，富咬口之餘，又帶天然甜味。
金玉馬蹄雪耳糕 $228（ｋ）
用上2:1分量的馬蹄和漳州雪耳炮製，雪耳先蒸後切碎，馬蹄則切片，之後加馬蹄粉混合同蒸，清爽之選，帝苑餅店有售。
瑤柱蓮藕蘿蔔糕 $288（ｌ）
大師姐的精心之作。南乳加入紹酒開稀後，用蒜頭爆香蓮藕，配搭炒香的蘿蔔製作而成，吃時還有絲絲北海道瑤柱，口感豐富，充滿南乳香。
矜貴 食材添香
香港人識飲識食，就連吃賀年糕點都矜貴過人。想為傳統蘿蔔糕添滋味，紫粵軒和粵的大廚就分別用上氣味獨特的黑松露和牛肝菌。至於養顏燕窩和益氣人參，就跟甜味年糕最夾，出品賣相貴氣十足，自用之餘，用來送禮大方得體。
得體禮盒 老少咸宜
年糕是過年前的送禮佳品，所以包裝和賣相絕對是重要一環，而小記亦有好介紹，當中強推都爹利會館今年跟本地薑品牌住好啲創辦人楊志超合作推出的精裝禮盒，把傳統萬壽無疆餐具重新演繹，設計玩味，必定得老人家歡心。悅來酒店的四喜臨門金裝年糕禮盒也不俗，賣相鮮艷又精緻，女士最Buy。要氹小朋友歡心的話，鴻星年糕禮盒內的可愛卡通羊頭菊花糕就一定大受歡迎。
清新有營
雖然年糕應節又夠好意頭，但多吃好易肥，每年都要就住食，一啲都唔過癮，不過今年終於可以開懷大吃，因為不少品牌都推出有「營」之選，其中名廚徐蒝今年就選用有機紅豆、紫米和黃薑等材料，做出來的年糕富口感又健康得多；另亦有選用紅棗、馬蹄、提子乾的，帶出天然甜味，同時減低糖的分量，讓大家放心多吃幾片。
搭配創新意
人總是貪新鮮的，吃厭傳統蔗糖年糕、蘿蔔糕，今年亦有不少創意新選擇，像加入韓式泡菜的蘿蔔糕，惹味香辣，最啱和Oppa同享。愛清新的，便要一試四季酒店出品的伯爵茶紅糖年糕，清幽茶香，吃多幾件都不怕膩。
查詢：
（ａ）逸東軒 2878 1212
（ｂ）紫粵軒 3983 0688
（ｃ）香宮 2733 8483
（ｄ）龍苑中菜廳 2315 1006
（ｅ）粵 2806 4918
（ｆ）帝京餅店 2622 6256
（ｇ）都爹利會館 2525 9191
（ｈ）殷悅中菜廳 2409 3182
（ｉ）鴻星海鮮酒家 2628 0080
（ｊ）龍門海鮮酒家 3488 7827
（ｋ）帝苑餅店 2733 2045
（ｌ）大師姐 5131 3230
（ｍ）香港四季酒店 3196 8708
（ｎ）嘉饌尚品 8100 5511
