笑婦心事：我不會煮食（下）

我真是完全沒有煮食天分，雖然試過跟朋友去學做月餅、蘿蔔糕、烤麵包，但就只有上課那一次能成功完成，朋友們回家是可以跟着老師給的食譜再做多廿底蘿蔔糕來送給人，我可是一個步驟也做不出來。所以我甚少下廚，直至家中近日添置了一部免油健炸鍋，令我蠢蠢欲動想弄一碟半碟菜式。先來一客最簡單的炸雞翼吧！母親大人已先為我打底：「如果唔成功，我咪即刻開個鑊煎咗佢囉！」多謝你對我咁冇信心，咁啱嘅？我自己都係！落鍋炸之前我來回看了說明書幾遍，有教最基本炸肉類的溫度及時間。我不敢離經叛道，完全跟足指示，雞翼醃好後預熱炸鍋，再分別用不同溫度炸了兩次，正所謂「皇天不負炸雞人」，第一次用炸鍋炸的雞翼，大成功！外皮脆脆的，內裏肉嫩而且還包着肉汁。